Seit dem Schicksalstag ist vieles anders
Gemeinsam mit Manuela Roost Müller unternahm «panissimo» in Schauffhausen eine Grenztour. Hier sind, wie in zahlreichen anderen Schweizer Grenzstädten, die Folgen des starken Frankens immer […]
«Die Mitarbeitenden sind das Herzstück des Betriebs»
Die Bäckerei-Konditorei Mohn in Sulgen (TG) feiert dieses Jahr ihr 125-Jahr-Jubiläum. Obwohl mitten in den Vorbereitungsarbeiten der Feierlichkeiten sagt das Ehepaar Lorena und Roger Mohn […]
Familien-Gemeinschaftswerk mit viel Innovation
Das neue Produktionsgebäude mit Café und Verkaufsladen der Confiserie Steinmann in Uetendorf (BE) ist ein wahres Familien-Gemeinschaftswerk, von der Planung bis zur Ausführung. Es ist […]
Happy End dank Medienrummel
Was mit einer Riesenenttäuschung startete, endete für Aegerter Beck in Wabern bei Bern am Gurtenfestival mit einem Happy End – dies dank einem fulminanten Medienhype. […]
Die Branche schwingt nur am Rande mit
Nach Estavayer-le-Lac (FR) ist Zug der diesjährige Gastgeberort des Eidgenössischen Schwing- und Älplerfests (ESAF). 300’000 Zuschauerinnen und Zuschauer werden vom 23. bis 25. August live […]
«Die Jungen für das Leben formen»
2018 erhielt Joël Grandjean, Bäcker-Konditor-Confiseur aus Romont (FR), den Titel als Lehrmeister des Jahres. Er ist von seinem Beruf und ausserdem vom Judo begeistert. In […]
Holzofenbrot ist am umweltfreundlichsten
Konrad Pfister, Mitinhaber der Bäckerei-Conditorei Fleischli AG (Niederglatt ZH) hat sich zum Ziel gesetzt, die Nachhaltigkeit in seinem Unternehmen zu fördern. In einer Bachelorarbeit wurden […]
«Die Zukunft wird grossartig!»
In der Bäckerei-Konditorei-Confiserie von Rotz GmbH in Cham (ZG) werden seit 22 Jahren Lernende ausgebildet. Geschäftsführer Roger von Rotz beurteilt die aktuelle Nachwuchs-Situation positiv und […]
Zwölf Tage Feiern im Jubiläumsjahr
Die Signer Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Café in Zizers (GR) wird 25 Jahre alt. Gefeiert wird nicht ein-, zwei- oder dreimal, sondern gleich 12-mal, nämlich an jedem 25. eines […]
Die Zutaten für das Erfolgsrezept
Die Bäckerei-Konditorei Fürst AG liegt nicht im Epizentrum von Bern, ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln nicht einfach erreichbar, ist in den sozialen Medien nicht präsent, macht […]