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Bäckereien/Confiserien

Preisgekrönte Leckerly-Dose

26. November 2020 Bäckereien/Confiserien Verkauf/Marketing

Die Lällenkönig-Dose von Jakob’s Basler Leckerly wurde vom Schweizerischen Verpackungsinstitut SVI mit dem Publikumspreis 2020 ausgezeichnet. Zudem war die Dose unter den besten drei Verpackungen […]

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Digitaler Fondue-Abend mit Weindegustation

26. November 2020 Bäckereien/Confiserien

Corona macht erfinderisch und Online-Events sind hoch im Kurs. Gemeinsam mit regionalen Partnern hat ein Walliser Weinhändler einen digitalen Fondue-Abend mit Weindegustation organisiert. Das Brot […]

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Zur Adventszeit der Münsterstollen aus Sauerteig

25. November 2020 Bäckereien/Confiserien Verkauf/Marketing

Der frisch gebackene Brotsommelier Patrik Bohnenblust setzt in seiner kleinen Bäckerei Bread à porter in der Berner Altstadt das um, was er in seiner zehnmonatigen […]

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«Eine sehr lehrreiche, spannende Erfahrung»

25. November 2020 Bäckereien/Confiserien Bildung/Nachwuchs Verkauf/Marketing

Vier Detailhandels-Lernende der Bäckerei-Conditorei Fleischli AG in Niederglatt (ZH) entwickelten auf die Festtage hin eine eigene Produktelinie – Adventskalender, Guetzlidosen und Klaussack – samt passenden […]

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Bäcker und Brauer aus Oberlunkhofen

25. November 2020 Bäckereien/Confiserien Food save Produktion

Seit ein paar Wochen sind in der Bäckerei-Konditorei-Chocolaterie Haas in Oberlunkhofen (AG) Produkte erhältlich, die auf eine Kooperation mit der Firma Drüüklang Bräu im selben […]

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«House of Läderach» eröffnet

18. November 2020 Bäckereien/Confiserien

Letzte Woche ist in Bilten das «House of Läderach» eröffnet worden. Neben einem Café, einem Atelier und einem «Factory Store» wird den Besucherinnen und Besuchern […]

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Es «zibelet» in und um Bern

12. November 2020 Bäckereien/Confiserien

Ab Montag steht die Stadt Bern eine ganze Woche unter dem Zeichen der Zwiebel. Da der Zibelemärit dieses Jahr abgesagt worden ist, wurde kurzerhand die […]

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Pralinen mit würzigen Spirituosen aus der Region

04. November 2020 Bäckereien/Confiserien Produktion

Zwei Confiserien haben neue Pralinenkreationen mit Biber-Gin bzw. Kräuterlikör aus ihrer Region lanciert: Roggwiller in St. Gallen die St. Galler Bibergin-Praline, Hirschy in Wil (SG) […]

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Bäcker entwickeln mit Wirten spezielle Burger-Buns

04. November 2020 Bäckereien/Confiserien Produktion

Im Blog auf schweizerbrot.ch sind mehrere Beispiele einer gelungenen Zusammenarbeit von Bäcker-Confiseuren und Gastronomen aufgeführt. «panissimo» stellt hier und im nächsten Teil der Serie einige […]

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Die Weihnachts-Events aus der Box

28. Oktober 2020 Bäckereien/Confiserien Verkauf/Marketing

Die Confiserie Speck in Zug hat verschiedene Event-Boxen entwickelt, damit Unternehmen ihre Weihnachts- oder Teamanlässe trotz Corona und mit der nötigen Distanz durchführen können. Aufgrund […]

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