Ein süsses Trösterli zum «Schmudo»
Heute ist der Schmutzige Donnerstag – in vielen Regionen der Schweiz wäre Fasnachtsstart, für viele die schönsten Tage des Jahres. Wäre… denn Corona verhindert auch […]
Brot aus dem mobilen Holzofen
Wegen Corona ist die Filiale mit Café geschlossen. Deshalb backen Burkard Kreyenbühl und sein Team auf dem Vorplatz der Bäckerei-Konditorei Kreyenbühl in Muri (AG) jeden […]
«Berner Äpfel für Frauenpower»
Speziell zu 50 Jahren Stimm- und Wahlrecht für Frauen in der Schweiz hat der Berner Brotsommelier Patrick Bohnenblust ein Gebäck kreiert: Die Saffa-Hefeschnecke. Saffa? Die […]
Lauter Bio-Knospe-Brote mit Sauerteiganteil
Benny Schaufelbühl setzt in seiner Bäckerei im aargauischen Bremgarten mit Überzeugung voll auf Bio. Neben der Ökologie und Qualität ist ihm auch die handwerkliche Herstellung […]
Ich horche auf, Sebastapolschnitte?
Anke Röskamp ist Stammkundin der Bäckerei-Konditorei-Café Steiner AG – ehemals «Trüssel» – in Solothurn. Der Gang zum Bäcker-Confiseur ist für sie eine willkommene Pause. Während […]
«Es braucht ein Umdenken in der Bevölkerung»
Die Berner Jungunternehmerin Jovana Beslac eröffnete Mitte Januar ihre glutenfreie Bäckerei-Confiserie im Berner Mattenhofquartier. Sie realisierte damit ihr Studien-Projekt und einen langersehnten Traum. Die berufliche […]
Eine Aktion mit Herz in Zeiten von Corona
Am vergangenen Freitag herrschte aufgrund des Schneefalls Chaos auf vielen Schweizer Strassen – so auch in Mägenwil (AG). Martin und Manuela Meier, Geschäftsführer der Meier […]
Süsse Solidaritätsaktion
Die Basler Confiserie Beschle verkauft Fasnachtsplaketten aus edler Schokolade. Der Erlös geht ans Fasnachts-Comité. Die Solidaritätsaktion ist ein Renner. Kein Morgenstraich, kein Cortège – in […]
Sutter Begg tanzt
Immer donnerstags um 9 Uhr trafen sich Mitarbeiter/innen von Sutter Begg auf dem Parkplatz vor ihrem Hauptsitz auf dem Dreispitz in Basel und übten den […]
Confiserie im englischen Stil
In der Törtlifee-Produktion in Suhr (AG) wurde die ruhigere Corona-Zeit genutzt; fleissig wurden neue süsse Leckereien entwickelt, ausprobiert und hergestellt. Der Laden drohte aus allen […]