Ein erfolgreicher Dorfbäcker
Gaëlle und Baptiste Debons betreiben seit Dezember 2021 in Savièse (VS) einen neuen Produktionsstandort mit Laden und Café. Das Lokale, das Hausgemachte und eine grosse […]
Übergabe des Lebenswerks
Für sein Engagement in der Nachwuchsförderung wurde Ruedi Alt (Bäckerei Alt in Endingen [AG]), an der Zukunftsträger-Preisverleihung mit dem zweiten Platz belohnt. Ende Jahr übergab […]
«Jedes Produkt soll ein Erlebnis sein»
Wie wichtig ist Kaffee in einer Bäckerei-Confiserie? Jens Jung, Geschäftsführer von John Baker, und Shem Leupin, Kaffeeröster bei Stoll Kaffee, sind sich einig: Kaffee hat […]
Gold-Berliner für Beat Feuz
Der grandiose Gewinn der Olympia-Goldmedaille in der Abfahrt von Beat Feuz wird im Emmental auf besondere Art gefeiert: In Schangnau, wo er aufgewachsen ist, werden […]
Know-how, Mut, Passion und viel Liebe
Know-how und die nötige Portion Mut, gepaart mit beruflicher Leidenschaft und viel Liebe – dies ist das Rezept des Unternehmerpaars Nadin und Jürg Kaufmann. Der […]
Den Kampfgeist in der DNA, bei Wolfisberg
François Wolfisberg gewann diesen Herbst im Jura den Titel «Bester Produzent». Der Genfer Bäcker-Confiseur ist ein echter Wettkämpfer und sieht in Wettbewerben eine hervorragende Möglichkeit, […]
Keine Quarantäne und Homeoffice-Pflicht + Lockerungen in Aussicht
Die Homeoffice- und Quarantänepflicht sind seit heute aufgehoben. Dies hat der Bundesrat an der Medienkonferenz vom 2. Februar verkündet. Als Folge dieses Entscheids werden auch […]
Edles flüssiges Brot aus der Flasche
Zuerst wars eine inspirierende Ferienerinnerung aus dem Südtirol. Nach und nach nahm die Idee Gestalt an. Entstanden ist ein Trendgetränk mit Werbeeffekt, das einen Beitrag […]
«Wir wollen uns von der Konkurrenz abheben»
Seit 2019 bauen Burkard und Regula Kreyenbühl-Hirschi, Inhaber der Bäckerei Kreyenbühl AG in Muri (AG), das Urgetreide Emmer in Eigenregie an. Aber nicht nur das. […]
Casa Nobile vereint mit den besten Schweizer Spirituosen
Für ihre Schokoladenkreationen wurden sie mehrfach ausgezeichnet. Nun haben sich Willi Schmutz und Martin Schwarz vom «Casa Nobile» in Bätterkinden mit der wichtigsten Schweizer Spirituosenprämierung […]