Nachruf Ernst Lienhart-Glauser
Am 24. Februar 2026 ist Ernst Lienhart-Glauser kurz nach seinem 91. Geburtstag verstorben. 1965 hat Ernst Lienhart zusammen mit seiner Frau Barbara die Bäckerei-Konditorei am Brunnenplatz in Huttwil von seinen Eltern übernommen. Schon zu dieser Zeit sollen die Glacen und die Branchli von Lienharts weit herum bekannt gewesen sein.
Zürcher Nachwuchs verbindet Schweizer Tradition mit KI
An der diesjährigen Decorissima in Winterthur stellte der Nachwuchs der Bäckerei-Confiserie-Branche seine Innovationskraft unter Beweis. Unter dem Leitthema «Schweizer Traditionen» kombinierten die Lernenden klassisches Handwerk mit einem zukunftsweisenden Spezialauftrag zur Künstlichen Intelligenz (KI).
Schweizer Brot-Sommeliers im Austausch
Elf Schweizer Brot-Sommeliers trafen sich im Januar in Laufenburg (AG) zum fachlichen Austausch. Im Zentrum standen die Vorteile der Ausbildung und das gemeinsame Engagement für […]
Bäcker-Confiseur-Skirennen 2026
Die Organisator/innen en des Bäcker-Confiseur-Skirennen 2026, Fabienne Germanier Nicod und Frédéric Heiz, laden SBC-Mitglieder und Freund/innen des Bäckerei-Confiserie-Handwerks am Montag, 26. Januar, auf die Pisten von Villars-sur-Ollon (VD) ein. Der Start des traditionellen Riesenslaloms in einem Durchgang ist um 10.30 Uhr.
Danke für alles
Der Sekretär des Ostschweizer Regionalverbandes (OBC) geht nach zehnjähriger Führung des Verbandssekretariats in den frühzeitigen Ruhestand. Der Vorstand wählte Jörg Widmer aus Arosa (GR) als seinen Nachfolger. Roland Räber, OBC-Präsident und Mitglied des Zentralvorstandes, würdigt den scheidenden Sekretär für sein umsichtiges, engagierten und kompetentes Wirken und wünscht ihm alles Gute.
Ausgezeichnete Cuchaule AOP
Die Preisverleihung der 7. kantonalen Bewertung der Cuchaule AOP fand am Samstag, 1. November, im Rahmen des Salon suisse des goûts et terroirs in Bulle (FR) statt. «Elf Produzenten wurden für die ausserge-wöhnliche Qualität ihrer Safran-Brioche ausgezeichnet», heisst es in der Medienmitteilung.
Positives und markige Worte
An ihrer zweiten Generalversammlung der Ob- und Nidwaldner Bäcker-Confiseure von Präsidentin Regina Gut Anfang dieses Monats gab es viel Erfreuliches zu berichten. Doch die Innerschweizer Branchenfrau fand auch klare, markige Worte.
«Eine Riesenfreude»
Das diesjährige Lernendenprojekt der Backmanufaktur Eichenberger in Langnau i.E (BE) war ein voller Erfolg. Das Fazit von Nora Hansen, Lernende EFZ Detailhandel im dritten Jahr …
Friedensaktion der Zürcher Bäcker-Confiseure
Rund um den Internationalen Tag des Friedens am 21. September ruft der Zürcher Bäcker-Confiseur-Meister Verband (ZHBC) seine Mitglieder zu einer besonderen Aktion auf: Für eine Woche sollen Friedenstauben aus Spitzbuben-Teig angeboten werden.