Erfolgreiche SBC-Jahresrechnung
«Wir dürfen uns über ein erfolgreiches 2025 freuen», stellte Finanzchef Martin Schnyder einleitend bei der Präsentation der Jahresrechnung 2025 des SBC zufrieden fest. Sie schliesst […]
Wahl in Panvica-Vorstand
Für das zurückgetretene ZV-Mitglied und Vertreter der Romandie, Wilhelm Ohnmacht, wurde Janina Lhéritier, Boulangerie-Pâtisserie Lhéritier in Romanel-sur-Lausanne (VD), in den Panvica-Vorstand gewählt. SBC
Eine vergessene Zutat?
In unseren Produktionsräumen ist Präzision eine Selbstverständlichkeit. Doch heute wird uns eine andere Form der Strenge auferlegt, die uns manchmal fast schon überfordert: die der Vorschriften.
Zwischen der Umsetzung der ASA-Richtlinien (Beizug von Arbeitsärzten und anderen Spezialisten für Arbeits-sicherheit) und unter anderem der Verschärfung der Brandschutznormen nach der Tragödie von Crans-Montana (VS) scheint sich der regulatorische Rahmen schneller einzudicken als eine Patisseriecreme.
Zentralvorstand – Auftaktsitzung 2026
Anfang März traf sich der Zentralvorstand des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC in Bern zu seiner diesjährigen Auftaktsitzung. Im Fokus stand die zukunftsweisende Trägerschaftsstrategie Bildung. Daneben bildeten die politische Agenda sowie der Jahresabschluss und die Finanzen weitere zentrale Eckpunkte der Tagesordnung.
Nachruf Ernst Lienhart-Glauser
Am 24. Februar 2026 ist Ernst Lienhart-Glauser kurz nach seinem 91. Geburtstag verstorben. 1965 hat Ernst Lienhart zusammen mit seiner Frau Barbara die Bäckerei-Konditorei am Brunnenplatz in Huttwil von seinen Eltern übernommen. Schon zu dieser Zeit sollen die Glacen und die Branchli von Lienharts weit herum bekannt gewesen sein.
Die Meinung der Mitglieder ist gefragt
Die brancheninterne Anhörung für die Totalrevision Grundbildung Produktion (2030 – 2045) findet vom 15. März bis 15. April statt. Die Mitglieder des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC sind aufgerufen, die Gelegenheit zu nutzen und bei der Umfrage mitzumachen.
Branche trifft sich in Bern
Der 140. Kongress des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes findet am 9. Juni im Kongresszentrum der Bernexpo AG in Bern statt. Bereits am Vorabend kommen Delegierte und SBC-Mitglieder zum vierten Netzwerkanlass zusammen – ein Auftakt mit Weitblick.
Formcheck Frühling
Mit dem Frühling zieht wieder Leichtigkeit in unser Leben und unsere Backstuben ein. Nach würzig,
wärmenden Aromen wird es frischer, heller und ja, auch etwas hasenlastiger. Kaum ist die Fasnacht vorbei, wechselt der Rhythmus: Couverture temperieren, Formen giessen, Verkaufspunkte gestalten.
Verlernte Höflichkeit
Ich wünschte mir, dass sich alle Mitarbeitenden mit einem herzhaften «guten Morgen» begrüssen, dass man sich «en Guete» wünscht, dass man «Danke vielmals» sagt, wenn einem geholfen wird.