Nachruf Ernst Lienhart-Glauser
Am 24. Februar 2026 ist Ernst Lienhart-Glauser kurz nach seinem 91. Geburtstag verstorben. 1965 hat Ernst Lienhart zusammen mit seiner Frau Barbara die Bäckerei-Konditorei am Brunnenplatz in Huttwil von seinen Eltern übernommen. Schon zu dieser Zeit sollen die Glacen und die Branchli von Lienharts weit herum bekannt gewesen sein.
Die Meinung der Mitglieder ist gefragt
Die brancheninterne Anhörung für die Totalrevision Grundbildung Produktion (2030 – 2045) findet vom 15. März bis 15. April statt. Die Mitglieder des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC sind aufgerufen, die Gelegenheit zu nutzen und bei der Umfrage mitzumachen.
Branche trifft sich in Bern
Der 140. Kongress des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes findet am 9. Juni im Kongresszentrum der Bernexpo AG in Bern statt. Bereits am Vorabend kommen Delegierte und SBC-Mitglieder zum vierten Netzwerkanlass zusammen – ein Auftakt mit Weitblick.
Formcheck Frühling
Mit dem Frühling zieht wieder Leichtigkeit in unser Leben und unsere Backstuben ein. Nach würzig,
wärmenden Aromen wird es frischer, heller und ja, auch etwas hasenlastiger. Kaum ist die Fasnacht vorbei, wechselt der Rhythmus: Couverture temperieren, Formen giessen, Verkaufspunkte gestalten.
Verlernte Höflichkeit
Ich wünschte mir, dass sich alle Mitarbeitenden mit einem herzhaften «guten Morgen» begrüssen, dass man sich «en Guete» wünscht, dass man «Danke vielmals» sagt, wenn einem geholfen wird.
Pünktlichkeit hat ihren Zeiger
Kürzlich habe ich meinen Lernenden die sieben Regeln anhand unseres Verkaufstischs «Traditionelles Handwerk – Der Uhrmacher» erklärt. Dabei ploppte auch der veröffentlichte Bericht einer Zeitung […]
Wer holt sich die Bäckerkrone 2026? – Machen Sie jetzt mit!
Innovation, Leidenschaft und Mut zu neuen Ideen: Genau darum geht es bei der Bäckerkrone. Auch im aktuellen Jahr wird wieder ein besonders kreativer Bäcker, eine engagierte Confiseurin oder ein aussergewöhnlicher Betrieb gesucht. Auf die Gewinnerin oder den Gewinner warten der begehrte Titel «Bäckerkönig» oder «Bäckerkönigin» sowie ein Preisgeld von 15 000 Franken.