Internorga 2023: Positive Bilanz
Unter dem Motto «Alle zusammen» trafen sich Fachleute aus den Branchen Bäckerei-Confiserie, Hotellerie und Gastronomie erstmals nach Corona an der diesjährigen Internorga. Während den fünf […]
Erfolgreiche Kreativa 2023
Im März wurde die Kreativa-Ausstellung mit der Rangverkündigung feierlich eröffnet. Im Rahmen der Lernendenausbildung wird vom Thurgauer Bäcker-Confiseurverband (TGBC) in Zusammenarbeit mit der Berufsschule jedes […]
Pistor darf Hauptsitz in Rothenburg ausbauen
Die Rothenburger Stimmbevölkerung hat dem Bebauungsplan Hasenmoos Süd zugestimmt. Somit kann die Pistor AG ihre Ausbaupläne am Hauptsitz in Rothenburg (LU) vorantreiben.
Kunstvolles an der Decorissima 2023
Vom 10. bis 12. März fand die 21. Decorissima des ZHBC in Winterthur statt. An der öffentlichen Ausstellung konnten Besuchende die originellen Werke der Lernenden der Bäckerei-Confiserie-Branche aus dem Kanton Zürich bewundern.
Auf dem Weg zur Digitalisierung
Ende September letzten Jahres starteten die neuen überbetrieblichen Kurse üK der Grundbildung Verkauf 2022+. Angélique Jannuzzo, Prüfungsexpertin und Filialleiterin in der Bäckerei Au Vieux Grenier SA in Corminbœuf (FR), berichtet in diesem Beitrag über ihre Erfahrungen und befragt ihre Erstlehrjahr-Lernende.
Nachhaltig Naschen – keine Eintagsfliege
Das Praliné Koa Cru wurde unter dem verführerischen Slogan «nachhaltig naschen» in der Confiserie Bebié in Luzern im Juni erfolgreich lanciert und ist in vielfacher Hinsicht nachhaltig. Es ist das beeindruckende Ergebnis der Prüfungsarbeit von Inhaberin Yvonne Prudente-Bebié, der Absolventin der Berufsprüfung Branchenspezialistin.
Das Leben wäre nur halb so schön …
Kleine und mittlere Unternehmen (KMU) prägen unsere Wirtschaft. Gemäss dem Bundesamt für Statistik sind 99,8% aller Unternehmen KMU mit weniger als 250 Arbeitnehmenden. 88% davon beschäftigen gar weniger als zehn Mitarbeitende.
Kongress 2023 – Schweizer Bäcker-Confiseure treffen sich
Der 137. Kongress des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbands findet dieses Jahr am Dienstag, 13. Juni, im Kongresszentrum der Bernexpo AG statt. Das Haupttraktandum sind die Wahlen des Zentralvorstands und des SBC-Präsidenten.
Führungswechsel bei der Max Felchlin AG
Nach über 30-jähriger Konstanz an der Spitze der Max Felchlin AG übergibt der bisherige CEO Christian Aschwanden die Führung des Unternehmens an Thomas Truttmann. Dieser […]
Starke Saison gemeistert
Davos lebt vom Tourismus und von verschiedenen jährlichen Events – nicht einfach für die Bündner Stadt und deren Geschäfte. Auch die Bäckerei Weber wird von den saisonalen Schwankungen gefordert. Dank technischer Hilfe konnten Webers den Peak diesen Winter gut bewältigen.