Postagentur ist ein Gewinn
Noch sind es wenige Branchenbetriebe, die eine Postagentur führen. «panissimo» hat zwei Inhaber befragt: Walter Stadelmann (Bäckerei Merz, Luzern) und Reini Kobler (Rhybeck, Kriessern). Beide […]
Unglaublich: Caramels ohne Rahm
Die Neuenburgerin Valérie Henchoz hat ihr Caramel-Sortiment um zwei Varianten erweitert – Haselnuss und Kokos. Doch besonders daran sind nicht die Geschmäcke, sondern die Zutaten: […]
Mit Freude, Leidenschaft und Engagement
Für den SBC-Kongress ist die im Kanton Bern wohnhafte Ostschweizerin Maja Fahrni als Nachfolgerin von Irene Muralt für die Geschäftsleitung nominiert. Mit Freude, Leidenschaft und […]
Wie wird mein Team zum «Dream-Team»?
Für mich persönlich gibt es auf viele Problemstellungen im Verkauf nur wenige Fragestellungen, und die lauten: Für mich persönlich gibt es auf viele Problemstellungen im […]
Brot aus ökologisch produziertem Berner Mehl
Die Bäckerei Reinhard bietet ihre Brote neuerdings unter dem Label «100 % Bern» an. Das Getreide stammt von Berner Bauern, die alle nach IP-Suisse-Richtlinien ökologisch anbauen. […]
Sechste Rezertifizierung geschafft
Damit Firmen unserer Branche die nötige Prävention bei Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz branchenspezifisch und effizient umsetzen können, existiert seit 1998 die ASA-Branchenlösung, seit 2011 als praktische […]
Guter Geschmack – Was ist das?
Thomas Balmer, Präsident des Gewerbeverbandes KMU der Stadt Bern, hat in der Publikation «Berner KMU» den nachfolgenden Beitrag veröffentlicht. Berner KMU ist eine Dachorganisation der […]
Pão de Milho (portugiesische Maisbrötchen)
«Fachblatt» von Richemont, Juni 2017 Maiskochstück (3600 g) 770 g Maisgriess grob3070 g Wasser heiss Maisgriess und Wasser mischen und zu einem Kochstück verarbeiten. Dieses vor […]
Mit überzeugendem Mehr Vertrauen ausgesprochen
Die Genossenschafter sprachen Pistor an der 101. Generalversammlung nach einer – vor allem im Vorfeld – mit viel Emotionen geführten Diskussion mit überzeugendem Mehr ihr […]
Jetzt soll es dem Zucker an den Kragen gehen
Der Zuckerkonsum soll eingedämmt werden, fordert die Politik vor allem in der Westschweiz. Dies nachdem der SBC gemeinsam mit Mitstreitern erfolgreich ein Werbeverbot für Zucker […]