«Braucht es tatsächlich einen Ladentisch?»
Der ehemalige Bäcker-Confiseur André Lüthi und heutige VR-Präsident und CEO der Globetrotter Group erhielt letzte Woche den Berner Kommunikationspreis, der jährlich von der Berner Public […]
SBC-Kongress 2017: Mit den Waadtländern gemeinsam feiern
Der diesjährige Kongress des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes (SBC) findet am 25. und 26. Juni in Lausanne statt. Der Waadtländer Kantonalverband feiert sein 125-jähriges Bestehen. Er lädt […]
Mit innovativer Aufbruchstimmung
Der Tessiner Kantonalverband der Bäcker-Confiseure (SMPPC) führte am vergangenen Wochenende in Lugano in würdigem, festlichem Rahmen seine 100. Jahresversammlung durch. Der Anlass war nicht nur […]
Kreativität und Handwerk der Branche öffentlich präsentiert
Die Ausstellung mit Arbeiten von diesmal 140 Lernenden hat an der St. Galler Publikumsmesse Offa eine lange Tradition. Durch ein neues Konzept war sie nun […]
Genussreiche Schokoladenwelt
Vom 3. bis 12. November 2017 findet die zweite nationale «Fête du Chocolat» statt. Die Bäckereien-Confiserien entführen die Kundinnen und Kunden in ihre genussreiche Schokoladenwelt. […]
Die Rückmeldungen nach Beratungen sind wichtig
Seit bald einem Jahr darf ich die Bäckereiabteilung der Richemont Fachschule leiten. Eine Aufgabe, welche mich jeden Tag aufs Neue herausfordert und sehr spannend ist. […]
Ein schmackhaftes Bier mit Altbrot aus Bäckereien
Die Rückmeldungen nach Beratungen sind wichtig Seit bald einem Jahr darf ich die Bäckereiabteilung der Richemont Fachschule leiten. Eine Aufgabe, welche mich jeden Tag aufs […]
Ein schmackhaftes Bier mit Altbrot aus Bäckereien
Neu geben diverse Bäckereien ihr altes, im Ofen nachgetrocknetes Normalbrot dem Pistor-Chauffeur mit. Die Meyerhans Mühlen aus Weinfelden mit ihrer Tochterfirma Damn Good Food & […]
Die Kundenzahl hat sich verdoppelt
Emotionen, Handwerk und Regionalität im Laden vereinen – dies war das Ziel beim Umbau der Bäckerei- Konditorei Schenk in Süderen im Emmental. Die Investitionen haben […]
Karriere mit Leidenschaft
Esther Bosshart ist Laden-Teamleiterin und Stellvertreterin von Antonia Signer, Signer Bäckerei, Zizers. Eigentlich hätte sie Charcuterieverkäuferin werden sollen, doch der Zufall brachte sie in die […]