Im Zeichen der Solidarität und des Aufbruchs
20. Juni 2018 Unkategorisiert
Der 133. Kongress des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes von letztem Montag in Bern stand ganz im Zeichen der Solidarität und eines zukunftsweisenden Aufbruchs. Zwei Entscheide waren dabei […]
Der Aufwand hat sich mehr als gelohnt
17. Juni 2018 Our Future
Es war ein langer und aufwändiger Weg: Doch Janine Dürst (Landbeck AG, Aarau) hat es mit grossem Einsatz und Verzicht geschafft. Sie hat die Berufsprüfung […]
«Pane e companatico» – Brot und das Rundherum
13. Juni 2018 swissbaker-blog
In italienischsprechenden Gegenden wurde während Jahrhunderten alles, was man zusammen mit Brot ass, als «companatico» bezeichnet, darunter Eintopfgerichte, reichhaltige Suppen, aber auch ganz einfach Käse […]