Mit Freude am Beruf zum Erfolg
Laura Schläpfer, Filialleiterin der Confiserie Roggwiller in St. Gallen, schreibt in unserer Serie «Our Future» über ihren Traumberuf und dass Erfolg in Ihren Augen von […]
«Ein Handwerker muss mit einem Handwerker arbeiten»
In der Rue du Four («Ofenstrasse») in Yverdon-les-Bains kümmert sich Séverin Gerber um die Bäckerei und Grégory Wyss um die Chocolaterie. Die Geschäftspartner und Gewinner […]
Holz und Brot – Schweizer Urgestein
Die in der Holzbranche tätige SVP-Nationalrätin Sylvia Flückiger-Bäni schreibt in diesem Blog über zwei der ursprünglichsten Branchen. Sie vergleicht die Situation des Gewerbes als Kampf […]
«Ein gelungener Wettbewerb, wo fair gekämpft und verdient gewonnen wurde»
Die amtierende Weltmeisterin in der Bäckerei-Konditorei, Ramona Bolliger, blickt in unserer Serie «Our Future» auf ihren Experteneinsatz an den SwissSkills 2018 in Bern zurück und […]
«Butter ist reiner Geschmack»
Butterbäcker-Promotion von Swissmilk – Schweizer Butter ist Natur pur. Niemand weiss dies besser als die Bäcker-Confiseure des Landes. Roger Mohn aus dem Kanton Thurgau zeigt […]
The winner takes it all – und was bleibt dem Rest?
Die St. Galler Confiseurin Vanessa Schnyder ist reich an Wettkampferfahrung. Sie schreibt in unserer Serie «Our Future» über Niederlagen und weshalb diese Erfahrungen trotzdem ein […]
Nähe, Aktivität, Planung, Anpassung
Der ehemalige Bäcker und Walliser Alt-Grossrat Bernard Pignat hat den neusten swissbaker-blog mit dem Titel «Nähe, Aktivität, Planung, Anpassung» verfasst. Die artisanale Lebensmittelbranche befindet sich […]