SwissSkills-Moderatorin Linda Fäh im Gespräch
Fünf Tage lang hat die Moderatorin Linda Fäh am SBC-Stand an den zweiten branchenübergreifenden SwissSkills für zusätzliche Unterhaltung gesorgt. «panissimo» hat sich kurz vor Event-Ende […]
Elias Läderach vor den World Chocolate Masters in Paris
Elias Läderach, Konditor-Confiseur und Leiter Innovationen und Produktion der Läderach (Schweiz) AG, befindet sich im Schlussspurt für das Finale der World Chocolate Masters in Paris […]
Mandarinen-Stern
«Fachblatt» von Richemont, Oktober 2018 Plunderteig (4455 g)1300 g Weizenmehl 400770 g Weizenmehl 72025 g Enzympräparat60 g Butter, weich860 g Wasser95 g Vollmilchpulver230 g Eier75 […]
Familie und Freunde – meine Helden
Die Schweizermeisterin und Vize-Juniorenweltmeisterin Bäckerei-Konditorei Angela Bissegger (Confiserie Eichenberger in Bern) schreibt in der Our Future Serie über ihre Freunde und Familie, die ihr während […]