Behördengänge einfach gemacht
Mit EasyGov wollen Bund, Kantone und Gemeinden die Schweizer Unternehmen bei den administrativen Arbeiten unterstützen und die nötigen Behördengänge einfacher, schneller und effizienter machen. Die […]
Bäckerei-Konditorei Koller in Sursee mit neuer Produktion
Seit rund drei Monaten wird in der Bäckerei-Konditorei Koller in Sursee (LU) in neuen Produktionsräumen gearbeitet. David Koller und seine Mitarbeitenden sind happy und – […]
Popcorn-Kakao-Brot
«Fachblatt» von Richemont, November 2018 Popcorn-Kakao-Brot (18 960 g)9240 g Popcornteig9220 g Kakaoteig500 g Weizenmehl 720; zum Aufarbeiten, Stauben Grundteig (17 080 g)9300 g Weizenmehl […]
Schweiz kam vergleichsweise gut weg
Am Dienstag führten swiss granum und der Verein Schweizer Brot in Bern die Qualitätstagung Weizen mit Analysen zur Gegenwart und zur Zukunft durch. Der wiederum […]
Fünfzig Jahre Bäckerei Bohnenblust Bern
Die Berner Bäckerei Bohnenblust feiert ein halbes Jahrhundert. Grund genug für «panissimo», mit den beiden Geschäftsleitungsmitgliedern Ruth Huber und Manfred Bohnenblust in die Vergangenheit und […]
Regionalität weckt Emotionen – eine einzigartige Geschichte
Marinia Frei ist Verkaufsleiterin und stellvertretende Geschäftsführerin bei «dä sunne beck strassmann» in Weinfelden. Mit dem Projekt, des Sie letzten Herbst gestartet hat, konnten bereits […]
Die Mohn AG erhält den Bäcker-Oskar
In der 22-jährigen Geschichte des renommierten Branchenpreises ist die Mohn AG aus Sulgen (TG) das neunte Schweizer Unternehmen, das mit dem Marktkieker-Preis ausgezeichnet wurde. Die […]
Der immer längere Weg des Getreidekorns
Der Müllereiunternehmer und Nationalrat Hansjörg Knecht schreibt in diesem Blog über das Ziel einer speditiven und unbürokratischen Lieferung, der immer mehr Steine in den Weg […]
Winterthurer Lernende für vier Wochen in Norwich (GB)
Bereits dreimal konnte eine Gruppe Lernender der Berufsbildungsschule Winterthur (BBW) vier lehrreiche Wochen im englischen Norwich verbringen. Sie besuchten eine Sprachschule und arbeiteten in Betrieben. […]
Familien Unternehmen – Fluch oder Segen?
Was ist das Erfolgsrezept für ein Familienunternehmen, in welchem mehrere Generationen mitwirken? Elias Müller, Chef-Konditor-Confiseur in der Café-Konditorei Müller in Näfel, lüftet in unserer Serie […]