Aargauer Diplomfeier 2019: Gelerntes einsetzen und weitergeben
Der Aargauer Bäcker-Confiseurmeister-Verband hat das erfolgreich bestandene Qualifikationsverfahren 2019 von 63 Lernenden in den Fachrichtungen Bäckerei-Konditorei und Konditorei-Confiserie sowie im Eidgenössischen Berufsattest und Detailhandel gefeiert. […]
Lehrabschlussfeier der Bäcker-Confiseure Regio Basel 2019
Bei rekordverdächtiger Temperatur von 38° C wurde den erfolgreichen Kandidateninnen und Kandidaten im Beisein ihrer Eltern und teilweise auch ihrer Berufsbildnerinnen und Berufsbildnern in den […]
Thurgauer QV-Feier Produktion und Detailhandel 2019
Die 27 Absolventinnen und Absolventen der Bäcker-Konditor-Confiseur-Branche durften Anfang Juli im Gasthaus zum Trauben in Weinfelden ihren Fähigkeitsausweis mit Abschlusszeugnis entgegennehmen. Christian Walz, Vizepräsident der […]
Die Zutaten für das Erfolgsrezept
Die Bäckerei-Konditorei Fürst AG liegt nicht im Epizentrum von Bern, ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln nicht einfach erreichbar, ist in den sozialen Medien nicht präsent, macht […]
Hat der Circus noch eine Zukunft?
Circus-Monti-Direktor Johannes Muntwyler gibt in seinem swissbaker-Blog Antworten auf diese Frage. Eine im Moment allgegenwärtige Frage. Für mich gibt es darauf nur eine Antwort: Aber […]
Die Wettkämpferinnen ganz privat
Die Zeit vergeht wie im Fluge. Nur noch knapp sechs Wochen bis Sonja Durrer (Bäckerei-Konditorei) und Rahel Weber (Konditorei-Confiserie) nach Kazan an die WorldSkills reisen. […]
Diplomfeier BWZ Toggenburg 2019: 57 Absolvierende
Mehr als 300 Personen füllten die Turnhalle des BWZ Toggenburg in Wattwil, als 57 Diplomandinnen und Diplomanden der Bäckerei-Konditorei-Confiserie ihre Berufsausweise überreicht bekamen. Hitze Draussen […]
Johannisbeer-Gipfelschnitte
«Fachblatt» von Richemont, Juni 2019 Johannisbeer-Gipfelschnitte (1970 g)440 g Buttergipfel, altbacken, 10 Stück1320 g Quarkmasse200 g TK-Johannisbeeren10 g Puderschnee Quarkmasse (1320 g)180 g Butter, weich220 g Zucker10 […]
Diplomfeier der Ostschweizer Bäcker-Konditor-Confiseure 2019
Bei schweisstreibenden Backstuben Temperaturen durften 78 glückliche Absolventinnen und Absolventen des Qualifikationsverfahrens ihr Berufsausweise entgegennehmen. Nach der Eröffnung durch OBC-Präsident Roland Räber sowie den Begrüssungsworten […]
Im Land des Kakaos
Es gibt Neues von Jörg Heierli, dem gelernten Bäcker-Konditor, Patissier und Koch, der mit seinem Fahrrad durch Afrika reist. An der Elfenbeinküste und in Ghana […]