Grünes Licht für einen wichtigen Schritt in die Zukunft
Eine grosse Mehrheit der Mitglieder des Zentralvorstandes hat zum Reorganisationsprojekt «Reload» ja gesagt. Das letzte Wort hat der Kongress am 18. Juni in Bern. Der […]
Mit Verlust, aber besser als budgetiert
Der Zentralvorstand des SBC hat die Verbandsrechnung 2018 zuhanden des Kongresses genehmigt. Sie schliesst 86’430 CHF besser ab als budgetiert. Der Gesamtverlust in der Rechnung […]
Lisa Frunz für Maja Fahrni
Lisa Frunz für Maja FahrniZwei Jahre lang suchten die verantwortlichen Frauen und Männer des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC nach einer Vertreterin Detailhandel für die damalige SBC-Geschäftsleitung. […]
«Ich geniesse die Momente bewusster»
Am 12. Mai ist Muttertag – ein wichtiger Tag für die Bäckerei-Confiserie-Branche. Dieses Jahr stehen beim «panissimo» jedoch nicht die köstlichen Produkte, sondern eine berufstätige […]
«Es ist eine grosse Chance und Bereicherung!»
In vier Monaten fliegen die zwei Schweizer Meisterinnen Rahel Weber (Konditorei-Confiserie) und Sonja Durrer (Bäckerei-Konditorei) nach Kazan an die WorldSkills. Die beiden trainieren seit April […]
Spannende Neuerung «Entdeckendes Lernen»
Ab 2019 erleben die Teilnehmenden im «Berufsbildnerkurs» (zuvor Lehrmeisterkurs) im Richemont – neben der branchenspezifischen Ausbildung mit den Dokumenten der Ausbildung in der Produktion oder […]
Bäcker und Sportler legen das Fundament
Swiss-Olympic-Präsident Jürg Stahl schreibt in diesem Blog über die Gemeinsamkeiten von Bäckern und Sportlern. So unterschiedlich die Berufe sind, Bäcker und Spitzensportler haben doch so […]
Lazarett für meine Schutzengel
Jörg Heierli, der mit seinem Fahrrad durch Afrika reist, ist unterdessen in Liberia angelangt. Langweilig wird es dem gelernten Bäcker-Konditor, Patissier und Koch nicht … Hallo […]
Erfahrungen sammeln und daran wachsen
Nach der erfolgreichen Teilnahme am internationalen Bäckerjugend-Wettbewerb in Lyon wechselt Dominique Buchmann (Konditorei Buchmann AG) die Perspektive und sammelt Erfahrungen im Ausland.$ Nach nationalen und […]
Sonderprämie für vorzeitigen Kälte-Ersatz
Die Stiftung Klimaschutz und CO2-Kompensation (KliK) unterstützt gewerbliche Bäckereien-Confiserien beim vorzeitigen Ersatz ihrer Kälteanlage mit klimaschädigenden Kältemitteln durch eine klimafreundliche Anlage. Aktuell erhalten die ersten […]