«Wir können uns nicht auf Errungenschaften ausruhen»
Der Berner Confiseur Daniel Eichenberger ist an der letzten Pistor-GV im Mai zum Nachfolger von Willi Suter als VR-Präsident gewählt worden. Seit rund 100 Tagen […]
«Die Mitarbeitenden sind das Herzstück des Betriebs»
Die Bäckerei-Konditorei Mohn in Sulgen (TG) feiert dieses Jahr ihr 125-Jahr-Jubiläum. Obwohl mitten in den Vorbereitungsarbeiten der Feierlichkeiten sagt das Ehepaar Lorena und Roger Mohn […]
Vom Flüchtling zum Produktionsleiter
Maies Zakaria kam mit zehn Jahren als Flüchtling aus dem Iran in die Schweiz. Hier verwirklichte er seinen Traum – eine Berufslehre in der Lebensmittelbranche. […]
Besuch aus Kambodscha
Der Kambodschaner und Hotelmitarbeiter Vuthy Keang hat einen dreiwöchigen Kurs an der Richemont Fachschule besucht und anschliessend ein Praktikum im 5-Sterne-Hotel Schweizerhof in Luzern absolviert. […]
Familien-Gemeinschaftswerk mit viel Innovation
Das neue Produktionsgebäude mit Café und Verkaufsladen der Confiserie Steinmann in Uetendorf (BE) ist ein wahres Familien-Gemeinschaftswerk, von der Planung bis zur Ausführung. Es ist […]
Zucker(brot), Salz- und Fettpeitsche
Das Ampelsystem für Lebensmittel – Nutri-Score – befindet sich im Moment auf dem Vormarsch. Sollen künftig Lebensmittel in gut und schlecht eingestuft werden? Aus Sicht […]
Bei Grün darfst du gehen…
Die Bundesverwaltung zeichnet sich seit geraumer Zeit durch einen bisher nicht gekannten Aktivismus aus. Immer neue Gesundheitskampagnen, Ernährungsstrategien, Präventionsprogramme werden in sogenannten Konsultationsverfahren vorgestellt und […]
Es war einmal … das «gute Brot»
Meine Familie hat mich darauf aufmerksam gemacht, dass ich, wenn ich zum Bäcker gehe, um Brot zu kaufen, auf sympathische Art sage: «Gehen wir ‹gutes […]
Happy End dank Medienrummel
Was mit einer Riesenenttäuschung startete, endete für Aegerter Beck in Wabern bei Bern am Gurtenfestival mit einem Happy End – dies dank einem fulminanten Medienhype. […]