Nein zur Bargeldinitiative, ja zum Gegenentwurf
Am 8. März stimmen die Schweizer Stimmberechtigten über die Bargeldinitiative und den direkten Gegenentwurf ab. Der Zentralvorstand empfiehlt die Initiative abzulehnen und dem Gegenentwurf des […]
Nein-Parole für Klimafonds-Initiative
Das Schweizer Stimmvolk entscheidet am 8. März über die Volksinitiative «Für eine gerechte Energie- und Klimapolitik: Investieren für Wohlstand, Arbeit und Umwelt (Klimafonds-Initiative)». Der SBC-Zentralvorstand […]
Abstimmungsempfehlungen
Am 8. März findet die nächste Volksabstimmung statt. Der Zentralvorstand (ZV) des SBC gibt seine Abstimmungsempfehlungen bekannt.
Pures, ehrliches Handwerk
Simple Brote mit komplexer Herstellung und unverfälschtes Handwerk statt aromatische Experimente: Das ist die erfolgreiche Geschäftsphilosophie von Daniel Hächler. Gemeinsam mit seiner Lebenspartnerin Stefanie Wall führt er die Bäckerei-Konditorei Hächler in Seengen (AG) in sechster Generation. 2025 feierten sie das 150-Jahre-Jubiläum.
Wer holt sich die Bäckerkrone 2026? – Machen Sie jetzt mit!
Innovation, Leidenschaft und Mut zu neuen Ideen: Genau darum geht es bei der Bäckerkrone. Auch im aktuellen Jahr wird wieder ein besonders kreativer Bäcker, eine engagierte Confiseurin oder ein aussergewöhnlicher Betrieb gesucht. Auf die Gewinnerin oder den Gewinner warten der begehrte Titel «Bäckerkönig» oder «Bäckerkönigin» sowie ein Preisgeld von 15 000 Franken.
Wo Backen verbindet
Mitten im Stedtli, in den alten Lauben des historischen Murten (FR), duftet es seit 1931 nach frischem Brot und süssem Gebäck. Wer die Bäckerei-Konditorei Aebersold betritt, spürt sofort die Wärme eines Betriebs, der seit drei Generationen tief in der Stadt verwurzelt ist.
Alipro und SBC: Gemeinsam für den Nachwuchs
Seit der Lancierung des SBC-Sponsorenclubs for future im Jahr 2014 engagiert sich die Alipro AG als Goldsponsor für den Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verband. Ab dem 1. Januar 2026 intensiviert das Unternehmen seine Unterstützung und übernimmt die Rolle des Hauptsponsors.
Keine Zeit? Jetzt Totalrevision!
«Ich habe keine Zeit» – wie viele Male werden Sie 2026 diesen Satz hören? Wahrscheinlich X-hundert Mal. Ertappen Sie sich auch dabei, ihn selbst zu sagen? Sei es aus Selbstschutz, aus Bequemlichkeit oder weil der Terminkalender bereits voll ist.
Weniger ist oft mehr
Viele handwerkliche Bäckereien-Confiserien verfügen heute über ein sehr breites Sortiment. Dieses ist meist über Jahre gewachsen und erschwert eine klare Positionierung des Betriebes und wirtschaftliches Arbeiten. Die Frage drängt sich auf: Braucht es diese Sortimentsbreite wirklich?
In Qualität und Zukunft investieren
Die agronomische Forschung in der Schweiz wird insbesondere von Agroscope betrieben. Beim Weizen wird die Bäckerei-Confiseriebranche dennoch eingebunden, wie Sébastien Knecht weiss.