Ein fast vergessenes Kulturgut wird wiederbelebt
Wie Bier und Wein haben Sauerteiggebäcke eine jahrtausendealte Tradition. Doch anders als die Getränke gerieten sie lange Zeit beinahe in Vergessenheit. Heute erkennt man den […]
Es gibt noch viel Luft nach oben
Auf dem Weg vom Feld auf den Teller gehen in der Schweiz jährlich 2,8 Millionen Tonnen Lebensmittel verloren – 55 % sollen es im Bereich Brote […]
Frühjahrssession – Covid-Gesetz unter Dach und Fach
22 Vorlagen haben der National- und der Ständerat zum Ende der Frühjahrssession parlamentarisch unter Dach und Fach gebracht. Darunter ist das aktualisierte Covid-19-Gesetz, das unter […]
Härtefälle – welche Änderungen wird es geben?
Nachdem der Bundesrat eine Änderung des Covid-19-Gesetzes und eine Erhöhung der Finanzmittel für Härtefälle einleitete, sind die Räte nach langen und intensiven Ausmarchungen in den […]
Verlängerung von Massnahmen im Bereich der Kurzarbeit
Der Bundesrat hat am 19. März 2021 das vereinfachte Verfahren für Kurzarbeitsentschädigung (KAE) sowie die Aufhebung der Karenzzeit bis am 30. Juni 2021 verlängert. Die […]
«Unser Geschäftsmodell funktioniert auch in der Krise»
Die Generalversammlung der Pistor Holding Genossenschaft kann auch dieses Jahr Pandemie-bedingt nicht stattfinden. Es gibt erneut eine Urabstimmung. Wie geht es Pistor nach dem einschneidenden […]
Kleine Schritte
Der Alltag eines Verbandspräsidenten ist nicht immer so spektakulär wie es sich einige vielleicht vorstellen. Doch auch in kleinen Schritten kann man zu einem Sieg […]
Bedingungen für eine konstant hohe Mehlqualität
Beitrag zum Internationale Tag des Mehls vom 20. März: Wie sorgen Mühlen dafür, dass Bäckereien-Confiserien ein optimales Mehl erhalten, und was müssen Letztere tun, damit […]
Trotz Umsatzeinbruch zufrieden
Die Pandemie trifft Pistor und ihre Kunden hart. Der Gesamtumsatz der Pistor AG bricht im Jahr 2020 um rund 17 % ein. Die Pistor äussert […]
Zentralvorstand in Kürze
Anfang März fand die erste ZV-Sitzung im 2021 statt. Geplant war eine zweitägige Sitzung. Coronabedingt wurde diese online und nur an einem Tag durchgeführt. Die […]