Casa Nobile vereint mit den besten Schweizer Spirituosen
Für ihre Schokoladenkreationen wurden sie mehrfach ausgezeichnet. Nun haben sich Willi Schmutz und Martin Schwarz vom «Casa Nobile» in Bätterkinden mit der wichtigsten Schweizer Spirituosenprämierung […]
Master of Sweets auf RTL – Schweizer Dream-Team eine Runde weiter
Bravo, die erste Runde ist gemeistert! Das Dream-Team Vanessa Schnyder (Confiserie Roggwiller St. Gallen) und Patrick Beereuter (Confiserie Honold Zürich) hat sich am vergangenen Sonntagabend […]
Gemeinschaftsprojekt «Ensemble»
Vom 15. bis 31. Januar verkaufen zwölf Bäckereien in der Schweiz das «Ensemble-Brot». Dieses wurde von den teilnehmenden Bäckereien zusammen entwickelt und soll gemeinsame und […]
Mit verlängerter Haltbarkeit gegen Food Waste
Viele verpackte Lebensmittel werden weggeworfen, obwohl sie noch einwandfrei sind – nur weil das aufgedruckte Datum abgelaufen ist. Mit klaren Leitfäden soll dies künftig verhindert […]
Omikron – was nun?
Die Omikron-Variante stellt die Arbeitswelt in der Schweiz vor grosse Herausforderungen. Aufgrund der stark steigenden Fallzahlen erhöhen sich auch die Ausfälle der Arbeitnehmenden. Das Bundesamt […]
Rück- und Ausblick mit SBC-Präsident und -Direktor
Der Präsident des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes (SBC), Silvan Hotz, und SBC-Direktor Urs Wellauer halten in einem Video kurz einen Rückblick auf das Jahr 2021. Zur Sprache […]
Nachwuchskampagne
Mit unserer Nachwuchskampagne wollen wir neue Lernende für die Berufe Detailhandelsfachfrau/-mann und Bäcker-Konditor-Confiseur/-in gewinnen. Die Kampagne startete Mitte August 2021, holt Jugendliche auf Social Media ab […]
Ab Montag 2G mit Masken- und Sitzpflicht in Cafés/Restaurants
Ab Montag, 20. Dezember, gelten in der Schweiz verschärfte Covid-Schutzmassnahmen: 2G-Regel mit Sitz- und Maskenpflicht in Innenräumen (Cafés, Restaurants usw.). Zudem führt der Bundesrat erneut […]
Christof Erne geht in Pension
Gleichzeitig mit der letzten «panissimo»-Ausgabe als Zeitung geht unser langjähriges und geschätztes Redaktionsmitglied Christof Erne in Pension. Er wirkte 22 Jahre als kompetenter, engagierter und […]
Die letzte «panissimo»-Zeitung
Über die Festtage putzt sich das «panissimo» heraus, um pünktlich zum 14. Januar als Magazin in frischem, zeitgemässem Design bei den Leserinnen und Lesern auf […]