Wertvolle Erfahrungen
2022 nimmt Juliana Thöny, die amtierende Schweizer Meisterin in der Konditorei-Confiserie, an den Weltmeisterschaften in Shanghai teil. Sie besuchte die berühmten Pastry Academy von Instagram-Star […]
Zentralvorstand in Kürze
Die Zentralvorstandssitzung des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes (SBC) hat an einer zweitägigen Sitzung wegweisende Entscheidungen getroffen sowie über verschiedene Themen diskutiert. SBC-Institutionen SBC Treuhand und panvicaBei der […]
Präzisierungen Offenverkauf
Im Offenverkauf, bei den handwerklich hergestellten Produkten sowie im Online-Handel gibt es für die Bäckerei-Confiserie-Branche Neuerungen, die es zu beachten gilt. Welche Produkte sind von […]
Nachwuchswerbung in Bucherer-Schaufenstern
Bis Anfang 2022 wird in 150 weihnachtlich geschmückten Schaufenstern des Uhren- und Schmuckunternehmens Bucherer schweizweit für die Bäcker-Confiserie-Branche und für unsere Berufe im Speziellen geworben. […]
«Guter Café verdient einen guten Preis»
Der Deutschschweizer Durchschnittspreis fürs Café crème stieg 2021 um 5 Rappen auf CHF 4.30. Das ist nach Ansicht von CafetierSuisse-Präsident Hans-Peter Oettli auch nötig: «Wenn […]
SBC-Treuhand-Analyse zum Pandemiejahr 2020
Die Pandemie hat auch in unserer Branche ihre Spuren hinterlassen. Die SBC Treuhand AG hat die Situation in ihrem Kundenstamm analysiert. Rund ein Viertel der […]
Sirha Europain: erste Ausgabe unter neuem Namen
Die in Sirha Europain umbenannte Bäckerei-Confiserie-Fachmesse findet Ende Januar in Paris statt. Die Sirha Europain richtet sich an die Fachleute der Bäckerei-Confiserie-Branche und ihre Lieferanten […]
Dauerhafte Preisreduktionen bei Kursen
Die Sozialpartner des aktuellen Gesamtarbeitsvertrages – Hotel & Gastro Union, syna und der SBC – haben entschieden, weitere Gelder für die Aus- und Weiterbildung zur […]
Ab Montag: Verschärfte Maskenpflicht
Von kommendem Montag bis zum 24. Januar gilt eine verschärfte Masken- und Zertifikatspflicht, die Home-Office-Empfehlung wird verstärkt sowie die Gültigkeit von Antigen-Schnelltests verkürzt. Restaurants/Cafés, Clubs, […]
«Es war für mich schon immer klar»
Die 19-jährige Léane Plumey absolvierte ihre Ausbildung zur Detailhandelsfachfrau in der Confiserie Roelli in Porrentruy (JU). Bereits im ersten Schuljahr war ihr klar, dass sie […]