<strong>Einstimmiges Ja zu historischer Fusion</strong>
Nun ist es Tatsache: Die letzte Sektion im Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verband SBC ist Geschichte. Letzte Woche haben die Berner und Solothurner Verbandsmitglieder in Langnau zur Fusion […]
<strong>Bereit für die fünfte Generation</strong>
Mit dem Totalumbau von Produktion und Laden am Hauptsitz in Sempach (LU) und den in den letzten Jahren renovierten Verkaufsgeschäften ist die Willi Beck AG […]
<strong>1. Zukunftstreff Verkauf: Premiere geglückt</strong>
Der erste Zukunftstag Verkauf in der Bäckerei-Confiserie-Branche an der Richemont Fachschule in Luzern vom vergangenen Montag war auf der ganzen Linie ein Erfolg. Es gab […]
Fachveranstaltung BrotZeit Schweiz
Kürzlich lud der Verein BrotZeit Schweiz im Mühlerama Zürich zu einer Fachdiskussion ein, um der Frage nachzugehen, ob und wie sich Wirtschaftlichkeit und echtes Handwerk […]
Impressionen der Tour du pain et du chocolat
Über zwei Jahre hat sich Patrick Zbinden als Botschafter für die artisanale Schweizer Bäcker-Confiserie-Branche mit viel Herzblut eingesetzt. Wir beschlossen, mit ihm eine Tour du […]
Brotkunst
Guy Frenkel aus Los Angeles ist für seine innovativen und farbenfrohen Sauerteigbrote aus alten Getreidesorten bekannt.
Offa 2023
Tolle Werke der Ostschweizer Lernenden der Bäckerei-Confiserie an der Frühlingsmesse Offa 2023 in St. Gallen.
Sweet Art – es ist Osterzeit!
Traditionell, zeitgenössisch, kunstvoll, ausgefallen… In dieser Osterzeit präsentiert «Panissimo» eine Auswahl an Eiern und Hasen von artisanalen Bäckereien-Confiserien aus der Deutschschweiz, der Romandie und dem […]
Festichoc 2023
Fachlehrertagung 2023 in Yverdon-les-Bains
Am 17. und 18. März 2023 trafen sich 40 Fachlehrer*innen in der Richemont Romandie in Yverdon-les-Bains zur jährlichen Fachlehrertagung. Es wurde angeregt diskutiert, visualisiert und […]