«Am liebsten hätte ich gar kein Cash mehr»
Die Kreditkartenzahlungen haben seit Ausbruch der Pandemie stark zugenommen. «panissimo» unterhielt sich mit Konrad Pfister, Geschäftsführer der Bäckerei-Conditorei Fleischli AG in Niederglatt (ZH), über die […]
Risiken erkennen und vorbeugen
Ein häufiges Delikt ist nach der Masterarbeit von Boris Vollenweider von der Universität St. Gallen Diebstahl durch Mitarbeitende. Ein gutes Betriebsklima und damit zufriedene Mitarbeitende wirken […]
Kreditkarten: bevorzugte Konditionen
Pistor bietet zusammen mit den Kreditkartenanbietern Six Payment Services AG und Concardis Schweiz AG den Mitgliedern des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes exklusiv bevorzugte Konditionen an. Wer Neukunde […]
Die Food-Trends von übermorgen
Wie werden sich die Bedürfnisse der Konsumentinnen und Konsumenten verändern? Katharina Below, Innovations-Advisor bei Trendone, hat «panissimo» im Interview auf eine spannende Reise in die […]
Convenience: der Blick in die Zukunft
Ab 13. Januar wird der vierte und letzte Trendreport des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes (SBC) veröffentlicht werden. Das Thema: Convenience – exklusiv nur für die Mitglieder des […]
Finanzielle Unterstützung für coronabedingte Treuhand-Dienstleistungen
Firmen im Berggebiet mit weniger als 50 Vollzeitstellen können bei der Schweizerischen Berghilfe über ihren Treuhänder ein Unterstützungsgesuch einreichen, wenn sie von diesem wegen Corona […]
Schweizer Bäckereien-Confiserien engagieren sich gegen Food Waste
Ein Drittel aller Bäckereien-Confiserien in der Schweiz kooperiert mit Too Good To Go, der Bewegung gegen Lebensmittelverschwendung. Der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC) freut sich über das […]
Der Detailhandel im Wandel
Covid-19 hat den Ladenbau verändert – teils mehr, teils weniger. Digitaler, flexibler, kontaktlos und «zum Mitnehmen» lauten die Trends. Die Profis aus der Branche wagen […]
«Das Online-Schaufenster unserer Branche»
Aurélie Barennes ist bei Vollenweider Chocolatier Confiseur AG in Winterthur (ZH) für Social Media und den Vertrieb mitverantwortlich. Im Interview verrät sie, wie der Instagram-Auftritt […]
Download mit finanziellen Folgen
Ein Autor in der Serie «Our Future» verwendete ein Foto aus dem Internet. Es wurde im «panissimo» und auf swissbaker.ch veröffentlicht. Die böse Überraschung folgte […]