Feuer und Flamme für das Feuersteinbrot
An der Swiss Bakery Trophy (SBT) wurde Anfang November Krengers Feuersteinbrot zum besten Brot gekürt. Was danach folgte ist eine Erfolgsgeschichte sondergleichen. Alle sind Feuer […]
«Es ist eine Win-Win-Situation»
Zwei Zermatter Traditionsbetriebe kommen zusammen: Da die Bäckerei-Konditorei Biner keine interne Nachfolgelösung hatte, suchten die Besitzer den Kontakt zu den Inhabern der Bäckerei Fuchs. Die […]
Das erste Gemeinschaftswerk ist eine Zuckerbäckerei
Die Bäckerei-Konditorei Merz hat in Bonaduz die neunte Filiale eröffnet. Der Verkaufsladen mit Café ist nicht nur von der Einrichtung her besonders. Speziell ist auch […]
Ein Spass für gross und klein
Jedes Jahr, eine Woche vor dem 6. Dezember – dem «Chlausentag» – sind jung und alt in der Bäckerei-Konditorei Muralt zum Grittibänzbacken eingeladen. Nathalie Güntert […]
Mit viel Leidenschaft und Zuversicht
Dezember, es weihnachtet sehr – für Michel Buchs aus Jaun die intensivste und wichtigste Zeit. Denn seine Lebkuchen sind über die Region hinaus bekannt. Für […]
Mit positiver Botschaft gegen Food Waste
Seit November geben die Berner Familienunternehmen Glatz und Reinhard den Bäckerei-Confiserie-Produkten eine 2. Chance. Diese Idee ist nicht neu in unserer Branche. Neu ist aber, […]
Das Basler Leckerly im Rampenlicht
Mit viel Enthusiasmus konnten sie die Jury für sich gewinnen. Andreas und Charlotte Kuster, die Inhaber von Jakob’s Basler Leckerly, wurden mit dem Jungunternehmerpreis Nordwestschweiz […]
«Wir sind förmlich überrannt worden»
Die Bäckerei-Konditorei Vuaillat in Uster hat eine zweite Filiale in Illnau eröffnet. Inhaber Martin Mayer und auch seine Mitarbeitenden sind begeistert. Im Herbst 2016 hat […]