«House of Läderach» eröffnet
Letzte Woche ist in Bilten das «House of Läderach» eröffnet worden. Neben einem Café, einem Atelier und einem «Factory Store» wird den Besucherinnen und Besuchern […]
Es «zibelet» in und um Bern
Ab Montag steht die Stadt Bern eine ganze Woche unter dem Zeichen der Zwiebel. Da der Zibelemärit dieses Jahr abgesagt worden ist, wurde kurzerhand die […]
Pralinen mit würzigen Spirituosen aus der Region
Zwei Confiserien haben neue Pralinenkreationen mit Biber-Gin bzw. Kräuterlikör aus ihrer Region lanciert: Roggwiller in St. Gallen die St. Galler Bibergin-Praline, Hirschy in Wil (SG) […]
Bäcker entwickeln mit Wirten spezielle Burger-Buns
Im Blog auf schweizerbrot.ch sind mehrere Beispiele einer gelungenen Zusammenarbeit von Bäcker-Confiseuren und Gastronomen aufgeführt. «panissimo» stellt hier und im nächsten Teil der Serie einige […]
Die Weihnachts-Events aus der Box
Die Confiserie Speck in Zug hat verschiedene Event-Boxen entwickelt, damit Unternehmen ihre Weihnachts- oder Teamanlässe trotz Corona und mit der nötigen Distanz durchführen können. Aufgrund […]
Nachholbedarf nach der Wiedereröffnung
Die Welt wurde von Covid-19 vorübergehend auf den Kopf gestellt. Alle Läden – bis auf die Lebensmittelgeschäfte –, Cafés und Restaurants mussten während dem Lockdown […]
Tschifeler-Brot – Obwalden hat sein eigenes Brot
Obwalden hat seit Mitte Oktober ein eignes Brot: Sowohl Weizen, Mehl wie auch die Verarbeitung trägt das Label «Made in Obwalden». Erstmals seit Jahrzehnten wächst […]
Zuger Kirschtorte im «Guinessbuch der Rekorde»
Sie ist definitiv die grösste Zuger Kirschtorte der Welt: Zum 125. Geburtstag präsentierte die Confiserie-Café Speck am 25. Januar 2020 in der Metalli in Zug […]
Handwerk seit 150 Jahren und vier Generationen
Die Bäckerei-Konditorei-Confiserie von SBC-Vizepräsident Jean-François Leuenberger in Courtelary (BE) feiert eine 150-jährige Familientradition. Ein kurzer Rück- und Ausblick. Der seit 1989 von Jean-François Leuenberger geleitete […]
Modernes und gemütliches Ambiente
Das junge Unternehmerpaar Romina Nafzger-Amstalden und Marco Amstalden wurde in der Umsetzung einer neuen Filliale von der Corona-Krise überrascht, zog das Projekt aber durch und […]