Der Erfolgsweg zur professionellen Menschenkenntnis
Mit dem Titel «Ich weiss, wie du tickst – wie man Menschen durchschaut» verriet der Motivationstrainer und Buchautor Martin Betschart an der Ostschweizer Berufsfrauentagung in […]
Wertschöpfungskette von Walliser Roggenbrot gesichert
Die Pandemie und die Wetterbedingungen im 2021 waren herausfordernd für die Wertschöpfungskette der Walliser Roggenbrote. Die Witterungsverhältnisse hatten mittelmässige Erträge beim Brotgetreide zur Folge. Letztes Jahr wurden […]
Nachwuchswerbung am Seeländischen Schwingfest
Erstmals haben der Fleischfachverband, der Milchverband sowie der Regionalverband Bäcker-Confiseure Bern-Solothurn gemeinsam für Nachwuchs geworben, nämlich am Seeländischen Schwingfest von vergangenem Wochenende in Oberwil bei […]
«Geben wir das Maximum für den Nachwuchs!»
Die Versammlung der Freiburger Bäcker-Confiseure in Matran stand ganz im Zeichen der Nachwuchsförderung. Die Entwicklung der Lernendenzahlen – vor allem im deutschsprachigen Teil – ist […]
Probelauf für WorldSkills an der OFFA
Juliana Thöny, Schweizer Meisterin Konditorei-Confiserie 2020 und WorldSkills-Teilnehmende 2022, zeigte vergangenes Wochenende an der Sonderschau der Ostschweizer Bäcker-Confiseure an der Frühlings- und Trendmesse OFFA 2022 […]
Eine Schaubäckerei fürs Emmental
Das Gelände der Emmentaler Schaukäserei in Affoltern (BE) ist um eine Attraktion reicher: Im April eröffnete die Schaubäckerei Meier ihre Türen in der alten «Käsehütte» […]
Läderach wird Königspartner des ESAF 2025
Das eidgenössische Schwing- und Älplerfest (ESAF) findet vom 29. bis 31. August 2025 im Glarnerland statt. Die Glarner Schokoladenmanufaktur Läderach – chocolatier suisse unterstützt den […]
Ausbildung: Kanton Wallis geht neue Wege
Sollen die französischsprachigen Walliser Bäcker-Confiseure vom dualen Ausbildungssystem zum dualen Mix wechseln? An der Generalversammlung stimmten die anwesenden Mitglieder vergangene Woche nach einer intensiven, fair […]
«Das ist doch der Gipfel!»
Eigentlich wollte die Graubündner Kantonalbank (GKB) an der 35. PS-Versammlung gemeinsam mit ihren Partizipantinnen und Partizipanten das erfolgreiche Geschäftsjahr 2021 feiern, nun wurde diese abgesagt. […]
Spektakuläre Schaustücke an der Decorissima 2022
Die Lernenden der Bäckerei-Confiserie des Kantons Zürich zeigten am vergangenen Wochenende an der 20. Decorissima in der Turnhalle Rennweg in Winterthur kreative und beeindruckende Schaustücke […]