Freiburger Cuchaule AOP im Verkauf
16 Bäckereien des Kantons Freiburg erhielten die Erlaubnis, das seit dem 3. Mai mit Ursprungsbezeichnung geschützte Safranbrot Cuchaule AOP zu produzieren. Die Zutaten der kantonalen […]
Gesamtarbeitsvertrag 2019 – Hier können Sie sich informieren
2019 tritt ein neuer Gesamtarbeitsvertrag (GAV) der Schweizer Bäcker-Confiseure in Kraft. In Bern, Luzern und Winterthur sind Informationsanlässe geplant. Der Gesamtarbeitsvertrag (GAV) 2019 ist seit […]
SwissSkills 2018 – Meisterschaft und Feier zugleich
An den SwissSkills 2018 in Bern messen sich die besten jungen Berufsleute in 75 Berufen. Die Schweizer Bäcker-Confiseure sind mit 36 Kandidatinnen und Kandidaten aus […]
SwissSkills 2018: Die «coole Party» hat begonnen
Am Dienstagabend war die Eröffnungsfeier und heute Mittwoch sind sie in Bern gestartet: die zweiten branchenübergreifenden nationalen Berufsmeisterschaften. Mit dabei die Bäcker-Konditor/innen, die Konditor-Confiseur/innen und […]
Bäckerei-Confiserie-Branche im Umbruch
Ein grosser Wandel findet hinsichtlich der Rechtsformen in der Schweizer Bäckerei-Confiserie-Branche statt. Weg von Einzelfirmen als Einzelkämpfer im juristischen Sinn, hin zu meist gewinnorientierten und […]
Zukunftsträger 2018: Der Preis geht in die Romandie
Erstmals war bei den Nominierten für den Zukunftsträger 2018 auch das Tessin vertreten. Bei den Bäcker-Confiseuren ging der Preis in die Romandie, an Joël Grandjean […]
Lasst die Medaillen sprechen
Nicolas Taillens von der Boulangerie-Pâtisserie-Confiserie Taillens in Crans Montana ist seit vier Austragungen verantwortlich für die Swiss Bakery Trophy. Er hat selber zahlreiche Medaillen in […]
Leistungssport – nicht immer ganz einfach
Die Thurgauer Detailhandelsfachfrau Melissa Wohlwend strebte nach den SwissSkills 2017 ein neues Ziel an: ihren Titel als Vize-Schweizermeistertitel im Hammerwerfen bei den U20 zu verteidigen. […]
SwissSkills 2018: duale Berufsbildung im Rampenlicht
Vom 12. bis 16. September starten in Bern zum zweiten Mal nach 2014 die zentralen Schweizer Berufs-Meisterschaften – die SwissSkills 2018. In der Wettkampfarena der […]
Fördern, unterstützen und die eigenen Erfahrungen anwenden
Uthaya Umaparan ist erfolgreiche SwissSkills-Teilnehmende und hat an den WorldSkills 2017 in Abu Dhabi in der Confiserie ein Diplom erkämpft. Sie schreibt in unserer Serie […]