Ohne Fleiss kein Preis
Die amtierende Schweizer Meisterin Sonja Durrer lässt ihre Ausbildungszeit Revue passieren. Sie unterstreicht die positiven Erfahrungen, musste aber auf einiges verzichten. Der Aufwand hat sich […]
Gesundes, schmackhaftes Brot dank Sauerteig
346 Fachleute aus 13 Ländern trafen sich letzte Woche zum 1. Richemont-Sauerteigkongress im Verkehrshaus Luzern. Er bot wertvolle Anregungen und einen nützlichen Austausch zu allen […]
Auf Willi Suter folgt Daniel Eichenberger
Heute wurde an der 103. Generalversammlung der Pistor Holding Genossenschaft der Berner Confiseur Daniel Eichenberger als neuer Verwaltungsratspräsident gewählt. Willi Suter, der aus Amtszeitgründen zurückgetreten […]
Grünes Licht für einen wichtigen Schritt in die Zukunft
Eine grosse Mehrheit der Mitglieder des Zentralvorstandes hat zum Reorganisationsprojekt «Reload» ja gesagt. Das letzte Wort hat der Kongress am 18. Juni in Bern. Der […]
Mit Verlust, aber besser als budgetiert
Der Zentralvorstand des SBC hat die Verbandsrechnung 2018 zuhanden des Kongresses genehmigt. Sie schliesst 86’430 CHF besser ab als budgetiert. Der Gesamtverlust in der Rechnung […]
Lisa Frunz für Maja Fahrni
Lisa Frunz für Maja FahrniZwei Jahre lang suchten die verantwortlichen Frauen und Männer des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC nach einer Vertreterin Detailhandel für die damalige SBC-Geschäftsleitung. […]
«Ich geniesse die Momente bewusster»
Am 12. Mai ist Muttertag – ein wichtiger Tag für die Bäckerei-Confiserie-Branche. Dieses Jahr stehen beim «panissimo» jedoch nicht die köstlichen Produkte, sondern eine berufstätige […]
«Es ist eine grosse Chance und Bereicherung!»
In vier Monaten fliegen die zwei Schweizer Meisterinnen Rahel Weber (Konditorei-Confiserie) und Sonja Durrer (Bäckerei-Konditorei) nach Kazan an die WorldSkills. Die beiden trainieren seit April […]
Spannende Neuerung «Entdeckendes Lernen»
Ab 2019 erleben die Teilnehmenden im «Berufsbildnerkurs» (zuvor Lehrmeisterkurs) im Richemont – neben der branchenspezifischen Ausbildung mit den Dokumenten der Ausbildung in der Produktion oder […]
Bäcker und Sportler legen das Fundament
Swiss-Olympic-Präsident Jürg Stahl schreibt in diesem Blog über die Gemeinsamkeiten von Bäckern und Sportlern. So unterschiedlich die Berufe sind, Bäcker und Spitzensportler haben doch so […]