Diese Logos bürgen für Qualität
Grünes Licht vom Zentralvorstand für die Branchenvereinbarung der Schweizer Bäcker-Confiseure. Das letzte Wort hat der Kongress im Juni. Wer künftig die elf Punkte umfassende SBC-Branchenvereinbarung […]
Obligatorium kommt vor den Kongress
Die Leitlinie für eine gute Verfahrenspraxis ist künftig ausschliesslich für SBC-Mitglieder zugänglich und für sie neu obligatorisch. Der ZV hat dazu ja gesagt. Der Kongress […]
Einsparungen von mindestens 115 500 Franken
Das SBC-Budget 2019 sieht Einsparungen in der Höhe von mindestens 111 500 CHF vor. Es mussten alle Federn lassen. Der Zentralvorstand hat dem Vorschlag zuhanden des […]
SwissSkills alle zwei Jahre
Nach dem Grosserfolg der SwissSkills 2018 werden im September 2020 wiederum zentrale Berufsmeisterschaften in Bern ausgetragen. Der ZV hat einer Teilnahme zugestimmt. Es ist geplant, […]
Zentralvorstand in Punkten
Der Zentralvorstand hat am 20. Februar in Bern getagt. Nachfolgend die Themen und Beschlüsse in Punkten: Politik Gesamtarbeitsvertrag (GAV): SBC-Direktor Urs Wellauer und Edgar Ehrbar […]
#FBK − und gewinnen
«panissimo» wird von der FBK jeden Tag live berichten, mit #FBK gibt es ausserdem tolle Preise zu gewinnen. Die Verbandspublikation «panissimo» wird während der ganzen […]
Von den Bündner Bergen bis nach Paris
Jolanda Stgier, Läderach – Chocolatier Suisse, nahm bereits an mehreren Wettkämpfen teil. Das Finale der World Chocolate Masters in Paris als Teammitglied von Weltmeister Elias […]
Aroma-Kombinationen perfektionieren
Zu Recht ist die genussvolle Vermählung von Lebensmittelzutaten en vogue, denn gelungene Mariagen beleben die Sinne und steigern den Absatz. Erfahren Sie im «FBK-Forum» mehr […]
Verkaufsprofis verraten Tipps
In einer Zeit, wo Online-Bestellungen, Selbstbedienung und Selfscanning Hochkonjunktur haben, liegt ein grosses Potenzial beim Verkauf. Das Verkaufspersonal muss die Kundinnen und Kunden als einzelne […]
Trendsetter Brot – Buchweizen, Sauerteig, Röstaromen & Co
Brot ist wieder im Trend. Immer häufiger wird in Blogs, auf Instagram und Facebook gezeigt, wie leckeres Brot gebacken wird. Wo liegen die Chancen für […]