«Sämi» – homemade Sauerteigbrot
An der Erlebnisschau in Sempach (LU) erhielten Schülerinnen und Schüler an der Berufsinsel des Bäcker-Confiseurmeister-Verbands des Kantons Luzern einen Sauerteig, um zu Hause unter Anleitung […]
Industrial Design mit «Chriesistei»
Eine Kombination aus Metallwarenfabrik, Industrial Design und Kolonialwarenladen – so präsentiert sich die neue Filiale der Confiserie Speck in Baar (ZG). Die Filiale «Chriesistei» besitzt […]
Statt einer grünen Welle kam ein grüner Tsunami
Nach monatelangem Gipfeliverteilen, Strahlen vom Wahlplakat und Auftreten an Podien war nun Zahltag. Die Schweizer haben bei den eidgenössischen Wahlen deutlich grüner und damit auch […]
Bereichernde Erfahrungen
Im französischen Nantes fanden zwei internationale Bäckereiwettbewerbe statt: der Europacup und der Weltcup. In beiden war die Schweiz mit vertreten. Die Schweizer Teams der beiden […]
«Die Traditionen sind sehr modern»
Die Chevaliers du bon pain haben rund 160 Aktivmitglieder und sind in acht Vereinigungen organisiert: in jedem Westschweizer Kanton, im Tessin und in Savoyen. Was […]
Wahlkampf 2019 – aber richtig !
Am 20. Oktober wird ein neues Parlament gewählt. Jahrzehntelang wurden die Wahlkämpfe der Parteien mittels Volksinitiativen lanciert, um bei den Wählerinnen und Wählern für Aufmerksamkeit […]
Lebensfreude statt Nahrungsmittel
Salz, Zucker, Fett, Nutri-Score – immer wiederkehrend ist dies ein Thema in der Politik und bei den Behörden. Beda Stadler, der renommierte Schweizer Biologe sowie […]
Vom Datenschutz bis zum Vaterschaftsurlaub
Mit dem vorliegenden Sessionsbericht endet die aktuelle Legislaturperiode – am 20. Oktober wählt die Schweiz ein neues Parlament. 13 Vorlagen kamen parlamentarisch unter Dach und […]
Welches Brot werden unsere Kinder essen?
Der Direktor der Schweizer Genusswoche Josef Zisyadis macht sich sorgen um die Brotqualität von morgen. Die Schweizer Genusswoche 2019 ist erfolgreich zu Ende gegangen: Mehr […]