Spagat zwischen Trends und Tradition
Die Igeho, die internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care in Basel, setzt dieses Jahr auf Trends und Tradition. Sie findet vom 16. bis […]
Qualitätstagung 2019
Am 19. November trifft sich die Getreidebranche im Stade de Suisse in Bern zur Qualitätstagung von swiss granum. Am gemeinsam mit dem Verein Schweizer Brot […]
Panettone-WM: Zwei Tessiner auf dem Podest
Die 1. Coppa del Mondo del Panettone vom vergangenen Wochenende in Lugano war ein voller Erfolg. Acht Nationen haben teilgenommen. Gleich zwei Schweizer standen auf […]
Es liegt an uns – Wir haben es in den Händen
Serge Aubry ruft im Blog dazu auf, die Leidenschaft für unseren Beruf an die nächste Generation weiterzugeben. Mir ist bewusst, dass die Ausbildung von Lernenden […]
Neue Mindestlöhne für 2020
Per 1.1.2020 werden die Mindestlöhne für Mitarbeitende in Produktion und Verkauf mit Lehrabschluss in ihrem Tätigkeitsbereich gemäss Lohnregulativen erhöht. Andere Lohnanpassungen sind fakultativ. Ende Oktober […]
Vollzugskostenbeiträge: deklarieren und bezahlen
Kommenden Dezember werden Betriebe der Bäckerei-Konditorei- Confiserie-Branche Post von der Paritätischen Kommission Bäcker-Confiseure (pkbc) erhalten. Darin werden die Betriebe um Deklaration und Bezahlung der Vollzugskostenbeiträge […]
Ein Zeichen setzen für Menschen mit Demenz
Die Kampagne #vollpersönlich von Pro Senectute und Alzheimer Schweiz läuft auf Hochtouren. 5000 Cupholder sind bereits gestrickt, und bereits über 100 Verkaufsstellen haben sich für […]
Wettbewerb Cuchaule AOP: Der Sieg geht nach Grandvillard
Im Rahmen der regionalen Gastro-Messe Goûts et Terroirs in Bulle (FR) wurde der 2. Wettbewerb Cuchaule AOP durchgeführt. Mit 98 von 100 Punkten platzierte sich […]
Herzlich Willkommen im Hause Sacher !
Vor dem offiziellen Arbeitsstart gab es für die 20-jährige Marisa Beugger aus Wichtrach (BE) erst noch zwei spannende Einführungstage. Per Brief wurde ich für die […]
Die Krönung des Panettone
Vom 8. bis 10. November findet auf dem Messegelände von Lugano die 1. Weltmeisterschaft des Panettone statt. 20 Finalisten aus acht Länder nehmen teil. Die […]