Die Bäckerkrone ist omnipräsent
Es ist etwas mehr als ein halbes Jahr verstrichen, seit die Davoser Bäckerei-Konditorei-Café Weber AG am Grand Prix des artisans boulangers-confiseurs in Bern die prestigeträchtige […]
Treffen der Kantonalpräsidenten und -sektretäre
Am Dienstag, 21. Januar fand das 1. Treffen der Kantonalpräsidenten und -sekretäre in der Richemont Fachschule in Luzern statt. Nach dem Go für den Reorganisationsprozess […]
Mit Passion für Wertschöpfung
Die Ökumenische Kampagne von Fastenopfer und Brot für alle wird auch 2020 von vielen Bäckereien-Confiserien mitgetragen. Dank der Aktion «Brot zum Teilen» fliessen pro verkauftes […]
Lernende – ein Gewinn für den Betrieb
Für den Grossteil der Betriebe in der Schweiz lohnt sich die Ausbildung von Lernenden. Das heisst, der Nutzen übertrifft die Kosten. Dies das Fazit der […]
Meine Liebe zur Bäckerei-Confiserie
Die Moderatorin und Schlagersängerin Linda Fäh wurde 2019 zur «Ambassadrice du pain et du chocolat 2019» ernannt. Im Blog verrät sie uns, warum sie das […]
Alles andere als ein 08 /15-Beruf
Für Jens Schawaller, Produktionsleiter bei John Baker in Zürich, ist das Bäckerhandwerk alles andere als ein 08 /15-Beruf. Im Gegenteil, denn er bietet unzählige Möglichkeiten. Wie […]
Leckerwissen bis 6 Uhr vor der Haustür
Ab Mitte Februar gibt es im Bündnerland und im Gebiet des St. Galler Rheintals bis zum unteren Zürichsee die Tageszeitung und das Brot per Frühzustellung […]
Zuversichtlicher Blick in die Zukunf
Ende des Tunnels und Licht in Sicht? Die Zahl der Lernenden in der Produktion ist zwar immer noch leicht abnehmend. Im Detailhandel kann hingegen eine […]
Whatsapp-Interview mit Sonja Durrer
Neues Jahr, neue Ziele … Einige Zeit ist vergangen, seit Sonja Durrer Gold an den WordSkills in Kazan (Russland) holte. Was hat sie seither erlebt? […]
Bäckerskitag in Verbier
Das Walliser Skigebiet empfängt am Montag, 27. Januar die Bäcker-Confiseur-Familie und deren Freunde. Nützliche Informationen Datum: Montag, 27. Januar.Ort: Verbier (VS).Strecke: Riesenslalom (ein Lauf).Programm: 26. […]