«Neu gehört zum Brot auch eine Beschreibung»
Knapp sechs Monate nach seiner Nomination liess der oberste Genfer Chevalier das Bewertungssystem anpassen. Drei Worte fassen das Ziel von Leonhard Bernard zusammen: Qualität, Vergnügen, […]
Panvica: EO-Corona-Entschädigungen
Nach Ostern haben bei Panvica die Anträge für die Erwerbsersatzordnung und die Entschädigungen massiv zugenommen. «Das Panvica-Team unternimmt alles, damit unsere Mitglieder die EO-Corona-Entschädigungen in […]
Neu: «Panettone al cioccolato»
An der Coppa del Mondo del Panettone vom 5. bis 7. November in Lugano sind neu nicht nur die traditionellen Panettoni zugelassen, sondern auch der […]
Gegen die Initiativen – für griffigen Gegenvorschlag
Der SBC lehnt die Trinkwasser- und die Pestizidinitiative ab und befürwortet den griffigen – informellen – Gegenvorschlag der Wirtschaftskommission des Ständerats. Beide Initiativen schaden der […]
Mehr als ein Wettbewerb – ein Marketinginstrument
2012 wurde die Bäckerei Saudan in Freiburg Swiss Bakery Trophy Champion an der Swiss Bakery Trophy (SBT). Seither hat der Betrieb an jeder Ausgabe den […]
Wir freuen uns auf das Projekt Verkauf 2022+
Lisa Frunz, Verantwortliche für den Detailhandel beim SBC, hat einen Kommentar zum wegweisenden Projekt Verkauf 2022+ verfasst. Es gehe um die Förderung des Nachwuchses, um […]
Weitere Öffnungen sind richtig und wichtig
Der Bundesrat hat heute Nachmittag eine weitere Botschaft zur Anpassung des Covid-19-Gesetzes verabschiedet. Er beantragt dem Parlament, die Grundlage für die Erwerbsausfallentschädigung bis Ende 2021 […]
Das Brot im Land der Gastronomie
Welche historische und kulturelle Bedeutung haben Brot und der Bäckerberuf in Frankreich? Wie entwickelt sich das Bäckergewerbe im Land des Baguettes? Die 31-jährige Französin Tatiana […]
Ich zähle auf Sie, genau wie Sie auf mich!
Seit Februar erhalten die «panissimo»-Leserinnen und Leser regelmässig Einblick in die Arbeit der SBC-Verbandsspitze. Den Anfang machte mit verschiedenen Beiträgen Präsident Silvan Hotz. In der […]
Zentralvorstand in Kürze
Der Zentralvorstand des SBC hat an seinem Online-Meeting vom 27. April folgende Themen behandelt. DiversesPanvica Nach Ostern haben bei Panvica die Anträge für die Erwerbsersatzordnung […]