World Chocolate Masters in Paris: Finale mit Schweizer Beteiligung

18. Oktober 2018 Events Wettkämpfe

Vom 31. Oktober bis 2. November findet im Rahmen des Salon du Chocolat in Paris das internationale Finale der World Chocolate Masters (WCM) statt. Unter […]

Ein Zuger Confiseur in der WCM-Jury

17. Oktober 2018 Events Wettkämpfe

Die Jury am Finale der World Chocolate Masters in Paris besteht aus 21 Mitgliedern, ein Jurymitglied pro teilnehmendes Land. Die Schweiz wird durch Peter Speck […]

Swiss Bakery Trophy in Bulle

17. Oktober 2018 Events Wettkämpfe

Vom 31. Oktober bis 4. November werden an der Swiss Bakery Trophy (SBT) in Bulle (FR) Fachleute sowie Konsumentinnen und Konsumenten die Spezialitäten aus der […]

SwissSkills-Moderatorin Linda Fäh im Gespräch

09. Oktober 2018 Wettkämpfe

Fünf Tage lang hat die Moderatorin Linda Fäh am SBC-Stand an den zweiten branchenübergreifenden SwissSkills für zusätzliche Unterhaltung gesorgt. «panissimo» hat sich kurz vor Event-Ende […]

Elias Läderach vor den World Chocolate Masters in Paris

09. Oktober 2018 Wettkämpfe

Elias Läderach, Konditor-Confiseur und Leiter Innovationen und Produktion der Läderach (Schweiz) AG, befindet sich im Schlussspurt für das Finale der World Chocolate Masters in Paris […]

Zwölf Fragen an die Schweizer Meisterinnen

03. Oktober 2018 Bildung/Nachwuchs Wettkämpfe

«panissimo» hat die neuen Schweizer Meisterinnen am Tag nach der Siegerehrung kurz befragt: Wie geht es Ihnen? Sonja Durrer, Schweizermeisterin Bäckerei-Konditorei:Gut. Ich bin glücklich, habe […]

Die Crew am SBC-Stand an den SwissSkills 2018

03. Oktober 2018 Wettkämpfe

Sie haben mit Kompetenz und Leidenschaft am SBC-Stand der SwissSkills juriert, geplant, geworben, geschwitzt und vieles mehr. «panissimo» hat Stimmen eingefangen. Eine grosse Chance Marie-Anna […]

Pain d’Or für Michel Buchs

26. September 2018 Wettkämpfe

Die Confrérie fribourgeoise des Chevaliers du Bon Pain hat am Sonntag im Schloss Grande Riedera ihr 50-jähriges Bestehen gefeiert und Michel Buchs aus Jaun den […]

Hohes Niveau und grosse Medienpräsenz: Fazit von Daniel Nyfeler

26. September 2018 Wettkämpfe

Am Ende von fünf Tagen Höchsteinsatz und einer langen Vorbereitungszeit konnte «panissimo» mit einem müden, aber zufriedenen Daniel Nyfeler, Präsident der SBC-Wettbewerbskommission, ein erstes Fazit […]

SwissSkills 2018: «Ein absoluter Höhepunkt»

17. September 2018 Bildung/Nachwuchs Wettkämpfe

Gestern Sonntag gingen die SwissSkills 2018 erfolgreich zu Ende. Die erste Bilanz der Veranstalter wie auch des SBC, der mit einem Stand und vielen Aktivtäten […]