Wie wird mein Team zum «Dream-Team»?

Für mich persönlich gibt es auf viele Problemstellungen im Verkauf nur wenige Fragestellungen, und die lauten: Für mich persönlich gibt es auf viele Problemstellungen im […]

Mass Customization?!?! Mass was???

Im Jahre 2015 durfte ich mit meinem Foodlabel La Conditoria, Sedrun-Switzerland die heiss begehrte Bäckerkrone entgegen nehmen. Jedoch hat jeder Preis auch eine Schattenseite, nämlich […]

Erfreuliche Nachfrage fürs Ballenberg-Brot

Mit der Eröffnung der Saison 2017 im Freilichtmuseum Ballenberg erlebt das neue Ballenberg-Brot aktuell einen markanten Aufschwung. Die Betriebe, welche die Mehlmischung bei der Pistor […]

Karriere mit Leidenschaft

11. April 2017 Verkauf/Marketing

Esther Bosshart ist Laden-Teamleiterin und Stellvertreterin von Antonia Signer, Signer Bäckerei, Zizers. Eigentlich hätte sie Charcuterieverkäuferin werden sollen, doch der Zufall brachte sie in die […]

Die Welt der Farben und ihre Wirkung

11. April 2017 Verkauf/Marketing

In Theorie und Praxis, mit Referaten und praktischem Arbeiten der Kursteilnehmenden beleuchtet der Kurs an der Richemont Fachschule zahlreiche Aspekte zu Geschichte, Bedeutung, Wirkung und […]

Mit Begeisterung verkaufen

18. Januar 2017 Verkauf/Marketing

Die Begeisterung und Freude am Beruf – dies überträgt sich auf die Kundschaft, davon ist Evelyn Bättig, stellvertretende Verkaufsleiterin der Bäckerei Amrein AG in Büron, […]

«Nur Brötli verkaufen …»

23. November 2016 Verkauf/Marketing

«Und was machst du jetzt so?» – «Ich mache meine Lehre in einer Bäckerei im Verkauf, und es gefällt mir sehr gut!» Sie zögert: «Also […]

Verkaufsförderung – aber mit Herz

«Das beste Produkt schmeckt nur halb so gut, wenn es schlecht verkauft wird.» Dieser Spruch mag abgedroschen klingen, aber wahr ist er halt auch. Weiterbildung […]

Blick hinter die Kulissen

Die Kundinnen und Kunden sind erstaunt, wie viel Handarbeit auch heute noch in der Backstube erforderlich ist. Ob anlässlich der «Schweizer Bäckernacht 2015» oder unter […]

Etwas Aufmerksamkeit für das Verkaufspersonal

Mit Blick auf eine immer schwierig werdende Zukunft für unsere Branche sowie auf die administrative Verantwortung, die strenger geworden ist, danke ich dem gesamten Verkaufspersonal, […]