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Verkauf/Marketing

Ein Kundenbedürfnis mit steigender Akzeptanz

01. Juli 2020 Ratgeber Verkauf/Marketing

Selfcheckout verbunden mit Gastfreundschaft und Kundennähe – ein Widerspruch? Mitnichten. «panissimo» machte sich selbst ein Bild vor Ort und befragte die Pioniere in unserer Branche. […]

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Ein Feuerwerk an Ideen für eine erfolgreiche Zukunft

30. Juni 2020 Gesundheit/Sicherheit Produktion Verkauf/Marketing

«Genuss – Gesundheit – Trends = ein Widerspruch?» – diese Frage stand beim SBC-Trend-Webinar mit dem renommierten Food-Sensoriker Patrick Zbinden im Zentrum. Die Antworten waren […]

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«Nun sind wir an der Reihe etwas zurückzugeben»

17. Juni 2020 Bäckereien/Confiserien Verkauf/Marketing

Alles zurück auf Anfang. Lorena und Roger Mohn, die Geschäftsführer der Mohn AG Bäckerei-Konditorei in Sulgen (TG), mussten die Geschichte im thurgauischen Berg neu schreiben […]

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Regional, vegan und ein Schuss Exotik

10. Juni 2020 Produktion Verkauf/Marketing

Handwerklich hergestellte Glacen aus natürlichen, wo möglich regionalen und saisonalen Zutaten sind bei der Kundschaft beliebt. «panissimo» stellt einige damit erfolgreiche Bäckereien-Confiserien vor. Fotogalerie…» Seit […]

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«Lokal einkaufen» – nicht lockerlassen

09. Juni 2020 Aus dem Verband Verkauf/Marketing

Die Plakat- und Social-Media-Aktion des SBC «Lokal einkaufen» läuft seit rund einem Monat. Die Mitglieder haben davon rege Gebrauch gemacht. Das Feedback war positiv, ebenso […]

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Swiss Bakery Trophy (SBT): Entscheid Ende Juni

03. Juni 2020 Events Verkauf/Marketing

Ob die Swiss Bakery Trophy (SBT) vom 28. Oktober bis 1. November in Bulle (FR) im Rahmen des Salon suisse des goûts et terroirs stattfinden […]

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Über 40 500 Personen machten mit

13. Mai 2020 Verkauf/Marketing

Auch 2019 stand Schweizer Butter bei den Schweizer Bäcker-Confiseuren wieder hoch im Kurs. Die Butterbäcker-Promotion, die von Anfang November 2019 bis Ende Januar 2020 durchgeführt […]

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Ein nationales Schaufenster für unser Handwerk

06. Mai 2020 Events Verkauf/Marketing

Die Swiss Bakery Trophy ist der einzige Wettbewerb in der Schweiz, an dem nur Fachleute und handwerkliche Bäcker-Konditor-Confiseure antreten können. Dadurch wird das Traditionelle und […]

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Mehrwert für die Kundschaft geschaffen

29. April 2020 Bäckereien/Confiserien Verkauf/Marketing

Als der Aargauer Chocolatier Fabian Rimann von der Schliessung des Wochenmarkts in Wettingen erfuhr, entschloss er sich dazu, sein – aufgrund des Coronavirus – geschlossenes […]

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