Svizzera romanda: uno sguardo al futuro
I Presidenti dei Cantoni e i membri delle Commissioni della Svizzera francese hanno preso, per il futuro, decisioni importanti durante il tradizionale incontro di due […]
Borse di studio nelle filippine
La storica Panetteria-Pasticceria Bignasca SA di Sonvico, in collaborazione con l’Associazione Culture Ticino Network di Lugano, ha realizzato un dolce solidale «Gioia esotica» che contiene […]
Pistor passaggio di consegne e un «risultato soddisfacente»
Passaggio di consegne all’assemblea generale della Cooperativa Pistor Holding il 17 maggio a Lucerna: Patrick Lobsiger è stato presentato ufficialmente come nuovo CEO e il […]
Una ricca lista di trattande
Fitto è stato l’ordine del giorno dell’incontro di maggio del Comitato centrale dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS). Molti argomenti sono stati discussi in modo intenso […]
McDonald’s vende tutte le filiali in Russia
In risposta all’invasione russa dell’Ucraina, McDonald’s aveva chiuso temporaneamente ad inizio marzo tutte le sue filiali in Russia. Dopo oltre 30 anni, Il gruppo vuole […]
Pane sempre più richiesto
Negli ultimi quattro anni, la domanda di pane e prodotti da forno e di farina è aumentata costantemente. Secondo l’Ufficio federale dell’agricoltura UFAG, nel rapporto […]
Aprile 2022: i prezzi al consumo sono aumentati dello 0,4%
Nell’aprile 2022 l’indice dei prezzi al consumo (IPC) è aumentato dello 0,4% rispetto al mese precedente. Rispetto allo stesso mese dell’anno scorso, il rincaro è […]
Festa dei 50 anni
Sabato scorso, la Fédération Suisse des Confréries Bachiques et Gastronomiques ha festeggiato il suo 50° anniversario a Yens (VD). Dal Ticino (s): Giuseppe Piffaretti (Gran […]
Il WWF chiede di agire
L’organizzazione ambientalista WWF vede i panifici in Germania come i principali colpevoli dello spreco alimentare e chiede modifiche alla gestione legale dei resi dei prodotti […]
La seconda fase è iniziata
Il nostro settore geme e si lamenta: la carenza di lavoratori qualificati è evidente e c’è anche una mancanza di giovani talenti. La nostra presenza […]