Il Consiglio federale incrementa il contingente doganale dei cereali panificabili
A causa del clima freddo e piovoso dello scorso anno, il raccolto svizzero di cereali è stato nettamente inferiore alla media. Per poter coprire la […]
Migliorare la sicurezza dell’approvvigionamento
Il Consiglio federale ha adottato decisioni orientative volte a migliorare la sicurezza dell’approvvigionamento: in Svizzera l’approvvigionamento economico del Paese (AEP) si basa su una stretta […]
Formazione: il Canton Vallese apre una nuova strada
I panettieri-confettieri vallesani di lingua francese dovrebbero passare dal sistema di formazione duale al dual Mix? All’assemblea generale (AG) della scorsa settimana, i membri presenti […]
Video per reclutare giovani in negozio
La seconda ondata della campagna di reclutamento promossa dall’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri PCS è alle porte: verrà lanciata a metà maggio. D’ora in poi, un […]
Cioccolato svizzero 2021 – sulla strada della ripresa
Dopo un forte calo dovuto alla pandemia, le vendite di cioccolato svizzero si sono riprese l’anno scorso. Nonostante la crescita significativa, il risultato annuale è […]
Bagliori di speranza in giorni difficili
Il Vicepresidente della PCS Jean-François Leuenberger guarda agli eventi mondiali poco piacevoli e agli avvenimenti positivi del settore. Cari Membri, Cari Lettori, Come voi, sento […]
Coronavirus: ritorno alla normalità
Domani, venerdì, verranno revocate le ultime misure dell’ordinanza sulle situazioni speciali Covid-19: l’obbligo di isolare le persone infette e l’obbligo di indossare maschere nei trasporti […]
Selezione svizzera del Panettone al Cioccolato per la CMP 2022
La Coppa del Mondo del Panettone organizza la selezione svizzera per i Panettoni al Cioccolato il 10 giugno 2022 presso la Chocolate Accademy di Milano. […]
Tre finalisti svizzeri alla CMP 2022
La Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC) ha il piacere di annunciare i tre finalisti svizzeri che prenderanno parte alla 3° edizione […]
Previsioni raccolto 2022 di swiss granum
swiss granum ha appena pubblicato la previsione del raccolto 2022: rispetto all’anno precedente, le superfici coltivate a farro, colza, girasole e orzo saranno più elevate. […]