Divieto definitivo dell’agente sbiancante biossido di titanio
Dopo un periodo transitorio di sei mesi, l’uso dell’agente sbiancante biossido di titanio sarà definitivamente vietato a partire dal 15 settembre. Il 6 maggio 2021 […]
Non c’è l’abbiamo – non esiste
Conosce questa situazione? Nel bel mezzo della frenetica attività mattutina, il cliente, che sembra avere fretta, chiede dei gipfel integrali. Nel cestino sono rimasti „solo“ […]
Festa delle Feste si è presentata
Lunedì 20 giugno si è svolta la prima conferenza stampa sul grande evento in programma al Ballenberg di Brienz (BE): la Festa delle Feste. Quindici feste regionali e tradizioni provenienti da tutte le parti e regioni linguistiche della Svizzera presenteranno le diversità culinarie e culturali negli spazi paesaggistici e negli edifici del museo all’aperto in due fine settimana autunnali, il 24-25 settembre e l’1-2 ottobre.
Breve ed efficiente riunione del CC prima del 136° Congresso
La riunione del Comitato centrale, che tradizionalmente si tiene un giorno prima del Congresso dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS) a Berna, è stata efficiente, costruttiva […]
Congresso suggestivo
Dopo una «pausa di siccità» di due anni dovuta al Covid-19, il 136° Congresso dell’Associazione svizzera masti panettieri-confettieri (PCS) si è svolto ancora una volta […]
Intervista a Daniel Amrein, l’«Eigenbrötler»
Il settore dei panettieri-confettieri ha un nuovo re: Daniel Amrein – o l’«Eigenbrötler» – di Wauwil (LU) è stato insignito della Corona del fornaio 2022 […]
I tre finalisti della Corona del fornaio sono stati nominati
La Corona del fornaio 2022 sarà assegnata in occasione del 136° Congresso dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS). Si terrà il 13 giugno a Berna. Il […]
ANTEPRIMA DEL CONGRESSO 2022
Il 136° Congresso dei panettieri-confettieri svizzeri si terrà quest’anno lunedì 13 giugno presso il Centro Congressi di Bernexpo AG. Nella prima parte si terrà l’Assemblea […]