Ändern wir heute, denn morgen wird es zu spät sein
Die schrecklichen Geschehnisse der letzten beiden Wochen sind Thema im Beitrag von Suzanne Gabriel im swissbaker-blog. Sie überlegt sich darin, wie sie – und andere […]
Brot zur Römerzeit
Neben dem Getreidebrei war Brot ein wichtiges Nahrungsmittel. Die Qualität und die Zubereitung des Brotes waren bereits damals sehr unterschiedlich. Das teuerste Brot bestand aus […]
Was Gastronomen von Bäcker-Confiseuren lernen können
Längst ist jeder Bäcker auch Gastronom und Restaurateur. Viele Bäckereien betreiben nämlich auch ein Café oder gar ein Restaurant, in dem vollwertige Menus oder warme […]
Unternehmen in Krisenzeiten unterstützen
Die Aufgabe eines Berufsverbandes besteht darin, Unternehmen einer Branche zusammenzubringen, um gemeinsame Interessen zu vertreten, z. B. auf politischer Ebene, um die Berufsausbildung zu unterstützen, […]
Das Verkaufspersonal ist das Herzstück eines Betriebs
Anne Lise Noz, Geschäftsführerin der Firma Noz Chocolatier und Vizepräsidentin der «Société coopérative des commerçants lausannois» schreibt im Blog über die Bedeutung des Verkaufspersonals in […]
Die Cremeschnitte – ein Weltwunder
In seinen Kindheitsjahren war Augustin Mettler, Präsident des Verbandes Die Schweizer Brenner und Geschäftsleiter von DistiSuisse, leidenschaftlicher Cremeschnittentester. Unterdessen hat er seinen Horizont erweitert – […]
Das Leben für KMU muss wieder einfacher werden!
Ernst Kühni, neuer Präsident des «Gewerbeverbandes Berner KMU» will sich dafür einsetzten, dass das Engagement und die unendlichen Arbeitsstunden, die in KMU geleistet werden, wieder […]
Vom Buttergipfel zum Klimaschutz
Sarah Böttinger engagiert sie sich seit Anfang 2021 mit viel Leidenschaft bei Myblueplanet für die ClimateLabs – Klimaschutz-Workshops für Lernende. Im Blog schreibt sie über […]
Bestätigung für langjährige Produktqualität
Christian Boillat sieht die Swiss Bakery Trophy als Chance, um langjährige Produkte beurteilen zu lassen und die gewonnenen Medaillen und Preise als Bestätigung für deren […]