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Ratgeber

«Am liebsten hätte ich gar kein Cash mehr»

22. April 2021 Bäckereien/Confiserien Ratgeber Verkauf/Marketing

Die Kreditkartenzahlungen haben seit Ausbruch der Pandemie stark zugenommen. «panissimo» unterhielt sich mit Konrad Pfister, Geschäftsführer der Bäckerei-Conditorei Fleischli AG in Niederglatt (ZH), über die […]

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Risiken erkennen und vorbeugen

03. März 2021 Berufliches Umfeld Ratgeber

Ein häufiges Delikt ist nach der Masterarbeit von Boris Vollenweider von der Universität St. Gallen Diebstahl durch Mitarbeitende. Ein gutes Betriebsklima und damit zufriedene Mitarbeitende wirken […]

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Kreditkarten: bevorzugte Konditionen

02. März 2021 Aus dem Verband Ratgeber Verkauf/Marketing

Pistor bietet zusammen mit den Kreditkartenanbietern Six Payment Services AG und Concardis Schweiz AG den Mitgliedern des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes exklusiv bevorzugte Konditionen an. Wer Neukunde […]

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Die Food-Trends von übermorgen

17. Februar 2021 Ratgeber

Wie werden sich die Bedürfnisse der Konsumentinnen und Konsumenten verändern? Katharina Below, Innovations-Advisor bei Trendone, hat «panissimo» im Interview auf eine spannende Reise in die […]

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Convenience: der Blick in die Zukunft

16. Dezember 2020 Aus dem Verband Ratgeber

Ab 13. Januar wird der vierte und letzte Trendreport des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes (SBC) veröffentlicht werden. Das Thema: Convenience – exklusiv nur für die Mitglieder des […]

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Finanzielle Unterstützung für coronabedingte Treuhand-Dienstleistungen

02. Dezember 2020 Berufliches Umfeld Ratgeber

Firmen im Berggebiet mit weniger als 50 Vollzeitstellen können bei der Schweizerischen Berghilfe über ihren Treuhänder ein Unterstützungsgesuch einreichen, wenn sie von diesem wegen Corona […]

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Schweizer Bäckereien-Confiserien engagieren sich gegen Food Waste

02. Dezember 2020 Aus dem Verband Ratgeber

Ein Drittel aller Bäckereien-Confiserien in der Schweiz kooperiert mit Too Good To Go, der Bewegung gegen Lebensmittelverschwendung. Der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC) freut sich über das […]

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Der Detailhandel im Wandel

11. November 2020 Ratgeber Verkauf/Marketing

Covid-19 hat den Ladenbau verändert – teils mehr, teils weniger. Digitaler, flexibler, kontaktlos und «zum Mitnehmen» lauten die Trends. Die Profis aus der Branche wagen […]

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«Das Online-Schaufenster unserer Branche»

21. Oktober 2020 Ratgeber Verkauf/Marketing

Aurélie Barennes ist bei Vollenweider Chocolatier Confiseur AG in Winterthur (ZH) für Social Media und den Vertrieb mitverantwortlich. Im Interview verrät sie, wie der Instagram-Auftritt […]

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Download mit finanziellen Folgen

14. Oktober 2020 Ratgeber Recht & Politik

Ein Autor in der Serie «Our Future» verwendete ein Foto aus dem Internet. Es wurde im «panissimo» und auf swissbaker.ch veröffentlicht. Die böse Überraschung folgte […]

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