Covid-19 hat den Ladenbau verändert – teils mehr, teils weniger. Digitaler, flexibler, kontaktlos und «zum Mitnehmen» lauten die Trends. Die Profis aus der Branche wagen […]
Aurélie Barennes ist bei Vollenweider Chocolatier Confiseur AG in Winterthur (ZH) für Social Media und den Vertrieb mitverantwortlich. Im Interview verrät sie, wie der Instagram-Auftritt […]
Ein Autor in der Serie «Our Future» verwendete ein Foto aus dem Internet. Es wurde im «panissimo» und auf swissbaker.ch veröffentlicht. Die böse Überraschung folgte […]
Brot wird in der Gastronomie oft stiefmütterlich behandelt. Manche Top-Gastronomen profilieren sich aber gerade mit regionalem Qualitätsbrot und sind so ihrer Konkurrenz einen Schritt voraus. […]
Neben der fachlichen Kompetenz und der Präsentation des Sortiments ist das Erscheinungsbild ein mitentscheidender Erfolgsfaktor an der Verkaufsfront. Denn: Der erste Eindruck zählt! Das Erscheinungsbild […]
Wie sieht es in unserer Branche ein halbes Jahr nach dem Lockdown aus, wie die Zukunft? Wie steht es um die Jungunternehmer? «panissimo» wandte sich […]
Für energieintensive Unternehmen wie Bäckereien-Confiserien kann sich die Investition in eine eigene Solaranlage lohnen. «panissimo» beleuchtet das Potenzial und befragte dazu drei Unternehmer. Die Solarenergie […]
«panissimo» befragte stellvertretend für unsere Branche drei Unternehmer aus der Bäckerei-Confiserie, warum sie auf Solarenergie setzen und welche Erfahrungen sie damit gemacht haben. Die befragten […]
Jede Frau und jeder Mann kommuniziert, ob sie wollen oder nicht. Sie kommunizieren nicht nur mit ihrer Stimme und /oder Sprache, sondern auch mit ihrem Handeln, […]
Die nur durch Spenden finanzierte Schweizer Berghilfe unterstützt Projekte, welche die Existenzgrundlagen und Lebensbedingungen der Bergbevölkerung verbessern. Davon profitieren auch Betriebe unserer Branche. Lucia Meier […]