Handwerk lernen, erwachsen werden
Einen angehenden Bäcker-Konditor auszubilden, bedeutet längst nicht mehr nur, Fachwissen weiterzugeben. Auch die Rolle des Berufsbildners hat sich tiefgreifend verändert – zwischen offenem Ohr, dem Dialog mit den Eltern und neuen Verantwortlichkeiten. Zu diesem Schluss kommt Damien Dubois, Inhaber der Boulangerie Conrad in Le Landeron (NE).
Thurgau ehrt seine jungen Berufstalente
20 Lernende der Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Branche durften in Weinfelden (TG) ihren erfolgreichen Lehrabschluss feiern. Im Beisein ihrer Familien, Berufsbildenden und Lehrpersonen nahmen sie ihre Zeugnisse entgegen. Besonders geehrt wurden die Jahrgangsbesten sowie die Absolventinnen mit den besten praktischen Prüfungen.
Erfolgreicher Lehrabschluss in der Ostschweiz
62 Frauen und Männer aus dem Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Gewerben durften in Wattwil (SG) ihren Lehrabschluss feiern. Als Jahrgangsbeste wurde Rebecca Iten ausgezeichnet. Lassen. Die junge Bäckerin EFZ aus Flawil (SG) erzielte die hervorragende Note 5,7.
Detailhandel: Ausbildung auf dem Prüfstand
Im Rahmen der 5-Jahres-Überprüfung der Berufe im Detailhandel werden Rückmeldungen aus Betrieben, überbetrieblichen Kursen und von Absolvent/innen gesammelt. Die Umfrage soll aufzeigen, was sich seit […]
Grosse Erfolge beginnen klein!
Es geht nicht mehr lange und die neuen Lernenden treten einen neuen Lebensabschnitt an. Dies ist für sie ein grosser Schritt in die Zukunft. Dazu benötigt es eine Portion Mut, und dies nicht nur von den Lernenden, sondern auch für jeden Ausbildungsbetrieb und allen Ausbildner/innen.
Masterclass Dessert Excellence mit Laurent Massé
Publireportage: Entdecken Sie in der Masterclass Dessert Excellence moderne Patisserie auf höchstem Niveau: Laurent Massé vermittelt innovative Techniken, praxisnahe Dessertkonzepte und wertvolle Impulse für mehr Effizienz im Betriebsalltag. Freuen Sie sich auf inspirierende Live-Demonstrationen, exklusive Degustationen und persönlichen Austausch.
Totalrevision Bildung Produktion
Mit 66 zu 26 Stimmen haben die Delegierten des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbands SBC am 9. Juni in Bern die neue Bildungsreform in der Produktion angenommen. Vorausgegangen waren kurze, sachliche Wortmeldungen sowie die Behandlung von drei Anträgen.
Meisterinnen zu Besuch
Nach rund neun Monaten kehrten sie auf das Gelände der BernExpo zurück. Im vergangenen September hatten Anna Putzi, Regula Baschung und Gwenda Bösch an den Schweizermeisterschaften in Bern die Goldmedaille gewonnen. Am SBC-Kongress erzählten sie, wie sie diese erlebt hatten, wie es ihnen seither ergangen ist und was als Nächstes auf sie wartet.
Erfolgreicher Abschluss der Berufsprüfung
Am 13. Juni fand in der Richemont Fachschule in Luzern die Schlussfeier der Berufsprüfung statt. Dabei erhielten die erfolgreichen Absolventinnen und Absolventen ihre eidgenössischen Fachausweise.
Ja zum neuen Fundament
Nach einigen sachlichen, kurzen Voten und Abstimmungen über zwei Anträge sagten die Delegierten am 9. Juni am Kongress des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verband SBC in Bern klar mit 66 gegen 26 Stimmen Ja zur neuen Bildungsreform in der Produktion. Sie folgten damit dem Aufruf von Peter Signer, verantwortlich für die Bildung in der Produktion, «für die Zukunft unseres Handwerks zu stimmen».