«Ich bin froh, dass diese Frauen mit Erfolg gekämpft haben»

02. Februar 2021 Berufliches Umfeld

50 Jahre Stimm- und Wahlrecht für Frauen – am 5. Februar ist der Jahrestag dieses historischen Ereignisses. Im Gespräch mit «panissimo» blicken zwei Branchenfrauen aus […]

Ich horche auf, Sebastapolschnitte?

Anke Röskamp ist Stammkundin der Bäckerei-Konditorei-Café Steiner AG – ehemals «Trüssel» – in Solothurn. Der Gang zum Bäcker-Confiseur ist für sie eine willkommene Pause. Während […]

Akteure der Wertschöpfungskette: Vom Korn zum Brot

14. Januar 2021 Berufliches Umfeld Produktion

Aus Getreide wird Mehl, aus Mehl wird Teig und aus Teig entsteht feinstes Schweizer Brot. Der Verein Schweizer Brot zeigt in seinem Video «Vom Korn […]

Brot als fester Menu-Bestandteil

Wenn der Bäcker wie der Gastronom Leidenschaft für ihren Beruf und für Qualität haben, ist die Basis für eine fruchtbare Zusammenarbeit gelegt. Diese spielte zwischen […]

Umzonung und Teilrevision Ortsplanung Rothenburg

10. Dezember 2020 Berufliches Umfeld

Das Umzonen einer angrenzenden Landreserve soll der Pistor in Rothenburg ein künftiges Wachstum ermöglichen. Pistor ist in den letzten 40 Jahren stetig gewachsen. Sie plant […]

Finanzielle Unterstützung für coronabedingte Treuhand-Dienstleistungen

02. Dezember 2020 Berufliches Umfeld Ratgeber

Firmen im Berggebiet mit weniger als 50 Vollzeitstellen können bei der Schweizerischen Berghilfe über ihren Treuhänder ein Unterstützungsgesuch einreichen, wenn sie von diesem wegen Corona […]

Einstimmige Entscheide der Müller

01. Dezember 2020 Berufliches Umfeld

Erstmals seit Bestehen des Verbandes musste der Müllertag dieses Jahr abgesagt werden. Die Delegierten stimmten schriftlich allen Anträgen des Vorstandes zu und nahmen Kenntnis vom […]

Mühle Maroggia durch Brand zerstört

Ein gewaltiger Brand hat am Montagabend, 23. November, die einzige Mühle im Kanton Tessin, il Mulino Maroggia, vollständig zerstört. Der Kantonalpräsident der Tessiner Bäcker-Confiseure (SMPPC), […]

FBKplus findet trotzdem statt – einfach anders

11. November 2020 Berufliches Umfeld

Die Premiere der neuen Fachmesse FBKplus musste wegen Corona auf 2022 verschoben werden. Für die Branche gibt es ein attraktives «Trostpflaster». Die Branchen-Lieferanten kriegen so […]

Starker Umsatzeinbruch bei Schweizer Schokolade

Der Branchenverband Chocosuisse schlägt Alarm: Von Mai bis August sank der Umsatz mit Schweizer Schokolade um 21,5 %, doch die Importe nahmen um 8,7 % zu. Der […]