«Eine der grössten Katastrophen»
Die Absage ihres «Heiligtums», der Basler Fasnacht, war für die Basler ein grosser Schock – mit schwerwiegenden Folgen für die Wirtschaft, für unsere Bäcker-Confiseure in […]
Bäckerei Kult, Basel: kompromisslose Qualität
Die Mitglieder der Internationalen Gastronautischen Gesellschaft haben die knapp 300-jährige Basler Traditionsbäckerei am Riehentor übernommen und daraus wortwörtlich Kult gemacht. weitere Bilder in der Fotogalerie…» […]
«Der Titel Pain d’or ist äusserst wertvoll …»
Christophe Ackermann, Bäckermeister aus Grandson (VD) und Chevalier du bon pain, wurde mit dem Titel Pain d’or ausgezeichnet. Er ist damit der beste Bäcker des […]
Von der Projektidee zur eigenen Bäckerei
Aus Liebe zum guten Brot gründeten die zwei erfolgreichen Berufsleute Laurent Buri und Thomas Marie die Bäckerei Breadstore in Vevey. Die beiden wollen anders sein […]
Die Bäckerkrone ist omnipräsent
Es ist etwas mehr als ein halbes Jahr verstrichen, seit die Davoser Bäckerei-Konditorei-Café Weber AG am Grand Prix des artisans boulangers-confiseurs in Bern die prestigeträchtige […]
Mit Passion für Wertschöpfung
Die Ökumenische Kampagne von Fastenopfer und Brot für alle wird auch 2020 von vielen Bäckereien-Confiserien mitgetragen. Dank der Aktion «Brot zum Teilen» fliessen pro verkauftes […]
Leckerwissen bis 6 Uhr vor der Haustür
Ab Mitte Februar gibt es im Bündnerland und im Gebiet des St. Galler Rheintals bis zum unteren Zürichsee die Tageszeitung und das Brot per Frühzustellung […]
Neujahrsansprache aus der Lieblingsbäckerei
Für unsere Branche startete 2020 mit einem höchst positiven Signal: Bundespräsidentin Simonetta Sommaruga hielt ihre traditionelle Neujahrsansprache an einem besonderen Ort, nämlich im Obstberg-Beck in […]
«Butter ist für uns alternativlos»
In den letzten Monaten des Jahres läuft erneut die Butterbäcker-Promotion von Swissmilk. Die Familie Schär vom Wyland-Beck im Kanton Zürich zeigt auf, was Butter für […]