Neujahrsansprache aus der Lieblingsbäckerei
Für unsere Branche startete 2020 mit einem höchst positiven Signal: Bundespräsidentin Simonetta Sommaruga hielt ihre traditionelle Neujahrsansprache an einem besonderen Ort, nämlich im Obstberg-Beck in […]
«Butter ist für uns alternativlos»
In den letzten Monaten des Jahres läuft erneut die Butterbäcker-Promotion von Swissmilk. Die Familie Schär vom Wyland-Beck im Kanton Zürich zeigt auf, was Butter für […]
«Es ist unser schönster Laden»
Im ländlichen Hausen am Albis wurde ein Kleinod von einer Bäckereifiliale mit Café errichtet, das zum Verweilen einlädt und alle mit Freude erfüllt: die Inhaber, […]
«Ich habe meinen Beruf zum Hobby gemacht»
Die Bäckerei-Confiserie Kunz feiert ihr 95-jähriges Bestehen – davon 50 Jahre am Produktionsstandort in Frick. Geschäftsinhaber Markus Kunz verrät «panissimo», wie man auch an suboptimaler […]
Freundlicher, moderner, praktischer
Nach dem Umbau von Laden und Kafi wirken bei Ueli der Beck in Schönbühl die Räume frischer, die selbstgemachten Produkte kommen mehr zur Geltung, und […]
«Die Mitarbeitenden sind das Herzstück des Betriebs»
Die Bäckerei-Konditorei Mohn in Sulgen (TG) feiert dieses Jahr ihr 125-Jahr-Jubiläum. Obwohl mitten in den Vorbereitungsarbeiten der Feierlichkeiten sagt das Ehepaar Lorena und Roger Mohn […]
Familien-Gemeinschaftswerk mit viel Innovation
Das neue Produktionsgebäude mit Café und Verkaufsladen der Confiserie Steinmann in Uetendorf (BE) ist ein wahres Familien-Gemeinschaftswerk, von der Planung bis zur Ausführung. Es ist […]