Rekordumsatz für Pistor
Die Pistor AG entwickelt sich 2022 erfolgreich: Sie erreichte einen Rekordumsatz von 725,7 Mio. CHF, 18,2% mehr als im Vorjahr. Den Hauptgrund für diesen Erfolg nennt Pistor in ihrer Medienmitteilung von gestern das organische Wachstum aller drei Standbeine Bäckereien-Confiserien, Gastronomie und Gesundheitsbetriebe.
BiscoSuisse mit durchzogener Bilanz 2022
Biscosuisse zieht für 2022 eine durchzogene Bilanz: Die Geschäfte der Schweizer Zuckerwaren- und Dauerbackwarenhersteller haben sich in einem schwierigen Umfeld dank dem Export wieder erholt. […]
Gen Z: Social Media first
Wie kann die Generation Z erreicht werden? Welche Erwartungen hat sie an ihr Arbeitsumfeld? Antworten darauf suchten die Teilnehmenden an der spannenden, inspirierenden Fachtagung der Arbeitnehmerorganisation Hotel & Gastro Union in Winterthur. Daneben gab es Vorträge zur Nachhaltigkeit, Trends, zur Ernährung im Spitzensport und zum Storytelling.
GV IG Dinkel: Positiver Blick in die Zukunft
Die Schweizerische Interessengemeinschaft Dinkel (IG Dinkel) tagte diese Woche in einem der Kerngebiete des UrDinkel-Anbaus, im Aargauischen Freiamt. Der gesamte Vorstand mit Präsidentin Simona Gisler aus Sirnach an der Spitze wurde für eine weitere Amtszeit bestätigt.
Die Bäckerei-Confiserie bleibt unser wichtigstes Kerngeschäft
Vor einem Jahr hat Patrick Lobsiger das Zepter bei Pistor AG in Rothenburg (LU) übernommen. Was hat sich seither verändert? Was wird sich künftig ändern? Wie steht es um die geplanten Projekte? Im Interview eine Zwischenbilanz und ein Blick in die Zukunft mit Patrick Lobsiger.
GMSA hart auf die Probe gestellt
Die Herausforderungen waren für Groupe Minoteries SA (GMSA) auch im 2022 gross. Dank dem Einsatz aller Beteiligten habe man den konsolidierten Nettoumsatz von TCHF 144‘995 um 2 % gegenüber dem Vorjahr gar erhöhen können (2021: TCHF 142‘162). Leicht rückläufig waren hingegen die Mengen im ersten Halbjahr. Man werde die Strukturanpassungen an die Bedürfnisse des Marktes fortsetzen, schreibt GMSA in ihrer Medienmitteilung.
Trends, Nachhaltigkeit und das schönste Handwerk der Schweiz
Die Entwicklung in den Bäckereien und die Nachhaltigkeit standen an der traditionellen Frühlingstagung der Vereinigung der Backbranche in Horgen (ZH) vergangene Woche im Fokus. Einen überzeugenden Auftritt hatte Martin Mayer, Inhaber der Bäckerei Vuaillat in Uster, die 2022 zu Zürichs beliebtester Bäckerei gewählt worden war. Sein Rezept für den Weg zum Erfolg sind u.a. neben der Qualität und Regionalität die Kommunikation, starke Partnerschaften und die Leidenschaft.
Internorga 2023: Positive Bilanz
Unter dem Motto «Alle zusammen» trafen sich Fachleute aus den Branchen Bäckerei-Confiserie, Hotellerie und Gastronomie erstmals nach Corona an der diesjährigen Internorga. Während den fünf […]