Der Nachwuchsevent Young Star geht in die nächste Runde. Am 11. September haben 140 Lernende und frisch ausgelernte Bäcker-Confiseur*innen sowie Koch und Köchinnen die Gelegenheit an der Richemont Fachschule in Luzern von Profis zu lernen. Interessierte können sich jetzt für den Event anmelden.
Herzstück des Events bilden die verschiedenen Workshops. Unter dem Motto «Meet the Media Champions» teilen fünf Persönlichkeiten aus der Bäcker-Confiseur-Branche und Gastronomie ihr Know-how und animieren zum Mitmachen an.
Abwechslungsreiches Programm
Die amtierende Weltmeisterin in der Konditorei-Confiserie Juliana Thöny vermittelt ihr Wissen über Couverturetechniken und ihr Decor-Favoriten. Im Back-Workshop von Christian Hümbs, Juror der SAT1-Fernsehsendung «Das grosse Backen» dreht sich alles um sein bekanntes Franzbrötchen. Wortwörtlich ans «Eingemachte» geht es bei der Köchin Linda Hüsser. Young-Star-Fachexperte der ersten Stunde, René Schudel grilliert mit den Teilnehmenden unter freiem Himmel.
Neues aus der Küche
Bereits zum zweiten Mal haben 20 Nachwuchstalente die Möglichkeit mit Mario Garcia ein Zwei-Gang-Menü zu kochen. Der Halbfinalist des Goldenen Kochs und sein Team lernen der Young-Star-Kochbrigade spezielle Kochtechniken, moderne Anrichtearten und Kreativität. Auch Nicht-Kochlernende können sich für das Kocherlebnis bewerben.
Engagement für den Nachwuchs
Agrano setzt sich mit dem kostenlosen Event für die Fachleute von morgen in den Berufen Bäcker-Konditor-Confiseur*in sowie Koch und Köchin ein. «In fünf Workshops geben wir eine geballte Ladung an Fachwissen weiter. Wir zeigen auch, wie vielfältig die Karrieremöglichkeiten in den entsprechenden Berufen sind», sagt Pascal Braun, Young-Star-Gründer und Verantwortlicher Marketing bei Agrano. «Ziel ist, dass die jungen Leute nach dem Young Star Event glücklich, inspiriert und vor allem voller Tatendrang nach Hause gehen.»
com / el
Weitere Informationen und Anmeldung: youngstar.ch