Pistor agrandit son Centre de distribution à Chavornay
Pistor voit un grand potentiel de marché en Suisse romande: au cours des cinq prochaines années, il souhaite augmenter son chiffre d’affaires régional de 20 %, pour atteindre 170 millions de francs. C’est pourquoi l’entreprise investit 5,6 millions de francs dans l’extension de son Centre de Distribution à Chavornay. Six nouvelles rampes pour camions avec raccordement ferroviaire verront le jour et les surfaces logistiques seront agrandies. Le premier coup de pioche vient d’être donné.
L’IA au service de l’artisanat
L’intelligence artificielle (IA) fait progressivement son entrée dans les boulangeries-confiseries, notamment dans les domaines de l’administration, de la planification et de la communication. Les retours du secteur mettent en évidence des opportunités, mais aussi des limites évidentes: les données structurées, l’analyse critique et l’intervention humaine restent indispensables.
Aimer…
Aimer à perdre la raison, aimer pour y mettre la vie, aimer comme un bel horizon à atteindre. Le loisir d’aimer quel beau chantier dans le temps à venir, peut-être gage d’avenir !
L’unité par l’écoute
Il est des temps où la nécessité de l’écoute est impérative, ceci afin d’éviter les turpitudes des divisions ou des fractionnements. Oui, éviter les clashs ou les affrontements qui paralysent les évolutions, celles qui doivent aller dans le sens du bien commun. Oui, car il faut mettre au centre le bien commun qui est l’objectif.
Une période agitée, des bases solides
Patrick Lobsiger a pris les rênes de Pistor Holding Genossenschaft il y a environ quatre ans; depuis le début de l’année 2026, Silvan Odermatt a rejoint l’entreprise en tant que directeur financier. Dans cette interview, tous deux dressent un bilan positif de l’exercice écoulé et soulignent la solidité du fondement coopératif. Une conversation autour de la stabilité en période d’incertitude, des investissements dans la numérisation, du service parfait et du lien entre les gâteaux, les macarons et Pistor…
Pistor: élections et cap sur l’avenir
Mardi dernier, lors de la 110e assemblée générale de Pistor Holding Genossenschaft à Lucerne, trois membres de la BCS ont été reconduits pour deux ans au conseil d’administration, et pour la première fois, un représentant extérieur au secteur a été élu au sein de l’organe. L’accent a été mis sur l’avenir de Pistor: le renouvellement continu et une planification proactive de la succession.
Fête du pain, et pourquoi pas tous les jours une fête
Dans certains pays, la proclamation de la fête du pain est agendée du 7 au 17 mai cette année 2026. A travers cette fête, l’artisanat se met en habits de fête avec des animations diverses et variées, et des événements médiatisés de portées régionales et nationales.
Entre pression des coûts et mutation structurelle
Le secteur de la boulangerie-confiserie suisse est confronté à des défis complexes. Hausse des coûts, évolution des habitudes de consommation et questions stratégiques pour l’avenir marquent le quotidien. Etat des lieux…
La fidélité un acte à récompenser
Oui, la fidélité mérite d’être récompensée pour nos clients que ces derniers soient du domaine personnel et des entreprises.
L’amour du chocolat
Pourquoi est-il si difficile de résister au chocolat ? La psychologue de la nutrition Andrea Thutewohl explique le rôle du système
de récompense du cerveau, des émotions et des expériences de la petite enfance dans notre consommation ; et pourquoi les produits saisonniers, comme le lapin en chocolat, exercent une attraction particulière.