La fidélité un acte à récompenser
Oui, la fidélité mérite d’être récompensée pour nos clients que ces derniers soient du domaine personnel et des entreprises.
L’amour du chocolat
Pourquoi est-il si difficile de résister au chocolat ? La psychologue de la nutrition Andrea Thutewohl explique le rôle du système
de récompense du cerveau, des émotions et des expériences de la petite enfance dans notre consommation ; et pourquoi les produits saisonniers, comme le lapin en chocolat, exercent une attraction particulière.
Évolution, stabilité, transmission
La marche du temps et celle des temps sont sujettes à évolution sans invoquer ce qu’est la révolution. La révolution consiste à retourner la table, faire fi du passé, imposer des idées et abattre ce qui a fait les bases d’une société.
Deux maîtres, deux mérites
Une journée prestigieuse pour la branche : les Mérites culinaires 2026 ont été décernés lundi à Berne en présence du président
de la Confédération Guy Parmelin. Parmi les lauréats figurent deux membres de la BCS, Christian Boillat (Confiserie Boillat, Saint-Prex VD) et Paolo Loraschi (Confiserie Al Porto, Tenero TI), véritables maîtres de leur art.
Évitez le gris, «engagez-vous»!
Le gris cette couleur qui n’en est pas une, mais une zone trop souvent dangereuse il est vrai. Sortir du gris est une démarche oh combien importante pour marcher vers des rivages lumineux et divers.
Bilan et projections passages impondérables!
Une année s’est terminée, une autre s’ouvre. Il est donc temps de faire le bilan de celle écoulée et ceci personne n’y échappe.
Le chemin de Saint-Nicolas
Le voilà sur le chemin, Saint-Nicolas accompagné du père fouettard. Petite histoire bien sûr mais histoire peut être utile pour les artisans qui doivent diversifier leurs assortiments dans cette période trouble et la marche vers la fin de l’an.
Des propos forts lors l’AD des meuniers
La situation actuellement difficile du marché et les élections au comité ont été les points centraux de l’assemblée des délégués de la Fédération des meuniers suisses qui s’est tenue la semaine dernière à Winterthour (ZH).