Der Personalaufwand nimmt weiter zu
In unserer Branche ist der Aufwand fürs Personal auch 2016 weiter angestiegen. Der Personalaufwand ist mit Abstand der grösste Kostenfaktor in einer gewerblichen Bäckerei-Confiserie. Wie […]
Die Entwicklung der Branche und der Betriebe auf einen Blick
Soeben ist der 11. Branchenspiegel für das Bäckerei-Konditorei- und Confiserie-Gewerbe erschienen und an die SBC-Mitglieder verschickt worden. Die Veränderungen zu den Vorjahren zeigen im Branchenspiegel […]
Ein Wechsel mit Vorteilen
Rund 1500 Mitglieder der Pensionskasse Panvica erhielten kürzlich Post. Themen der Informationen: Wie ist das Vorgehen beim Wechsel zur Panvica plus Vorsorgestiftung, wie es der SBC […]
Das Ende des Rückgangs erreicht?
Der Mietaufwand für eine Bäckerei-Confiserie ist in den letzten fünf Jahren um 1,3 bis 1,8 % vom Umsatz zurückgegangen. Diese sehr erfreuliche Tendenz ist nun im […]
Ein Start mit einem Höhenflug
Am letzten SBC-Kongress in Lausanne ist Maja Fahrni (Merligen) als Vertreterin des Detailhandels feierlich in die Geschäftsleitung gewählt worden. Anfang Oktober wird sie 100 Tage […]
Ein Ja zum Leuchtturm
Der nächstjährige Kongress wird am Montag, 18. Juni stattfinden. Am Sonntag, 17. Juni findet die ZV-Sitzung statt, und abends ein Gala-Abend mit Preisverleihungen. Vorgesehen ist […]
SGV-Direktor Hans-Ulrich Bigler reicht Vorstoss ein
Auf Bundes- und Kantonsebene sind Bestrebungen im Gang, auf Zucker und Fett Lenkungsabgaben zu erheben. «Dies verursacht mir etwas Bauchweh», betonte SBC-Direktor Urs Wellauer vor […]
Auf neuem Weg zum Ziel
Der Zentralvorstand hat den Auftrag erteilt, im Zusammenhang mit der drohenden vermehrten industriellen Unterstellung der Betriebe in unserer Branche einen Vorstoss auf eidgenössischer Ebene zu […]
Feier 100 Jahre SMPPC in Bellinzona
Der Tessiner Kantonalverband der Bäcker-Confiseure setzte letzten Samstag in Bellinzona einen begeisternden, stimmigen Schlusspunkt auf seine 100-Jahr-Feierlichkeiten. Die Gäste erhielten ein reiches, abwechslungsreiches Jubiläumsprogramm geboten, […]
Nereo Cambrosio
Die Stimme der Tessiner Bäckerei-Confiserie ist verstummt. Nereo Cambrosio ist vergangene Woche, 83-jährig, im Tessin verstorben. Während mehr als einem halben Jahrhundert hat er mit […]