Reorganisationsprozess «Reload» vor dem ZV
Soll die Doppelführung durch ZV und Verwaltungsrat SBC/Richemont beibehalten werden? An der Information über den aktuellen Stand des Reorganisationsprozesses Reload gab es im Zentralvorstand (ZV) […]
Bäcker-Mutter hat über 100 Cupholder gestrickt
Die 80-jährige Appenzellerin Marlies Bruderer ist die Mutter von Bäcker-Konditor Walter Bruderer aus Wichtrach, und sie ist emsig am Stricken. Denn sie macht mit bei […]
Gesamtarbeitsvertrag 2019 – Hier können Sie sich informieren
2019 tritt ein neuer Gesamtarbeitsvertrag (GAV) der Schweizer Bäcker-Confiseure in Kraft. In Bern, Luzern und Winterthur sind Informationsanlässe geplant. Der Gesamtarbeitsvertrag (GAV) 2019 ist seit […]
Bäckerei-Confiserie-Branche im Umbruch
Ein grosser Wandel findet hinsichtlich der Rechtsformen in der Schweizer Bäckerei-Confiserie-Branche statt. Weg von Einzelfirmen als Einzelkämpfer im juristischen Sinn, hin zu meist gewinnorientierten und […]
Berner und Solothurner nutzen den Tag
Am 16. Oktober ist der internationale Tag des Brotes. In der Schweiz ist dieser Spezialtag praktisch unbekannt. Dies will der Regionalverband Bern-Solothurn ändern. «Wir möchten […]
Ab Juli strickt die ganze Schweiz
Pro Senectute Schweiz und Alzheimer Schweiz suchen für eine nationale Sensibilisierungskampagne zum Thema Demenz die Zusammenarbeit mit den Schweizer Bäcker-Confiseuren. Ab Juli läuft die Cupholder-Strick-Aktion. […]
«Der neue GAV ist eine Stärkung für die Branche»
Die Neuauflage des Gesamtarbeitsvertrags (GAV) der Schweizer Bäcker-Confiseure steht. Nun muss er noch allgemeinverbindlich erklärt werden. Es waren harte, aber sehr faire Verhandlungen, darüber sind […]
Der Ertrag ist nach wie vor zufriedenstellend
Der Cashflow konnte 2017 in den meisten Betriebszweigen in der Bäcker-Confiseur-Branche erfreulicherweise gehalten werden. Ein Cashflow von 5 – 7 % darf als gut und einer über 10 % […]
Vom Bäcker-Confiseur zum erfolgreichen Reiseunternehmer
Gastreferent am 133. SBC-Kongress in Bern war der am Vorabend ernannte 1. «Ambassadeur du pain et du chocolat», der erfolgreiche Reisemanager André Lüthi, CEO der […]
«Das war wohl die Nervosität…»
Am SBC-Kongress in Bern wurde der St. Galler Confiseur Martin Schnyder (Confiserie Roggwiller) glanzvoll in die Geschäftsleitung gewählt. Er weilte damals in den Ferien, konnte […]