Den Kampfgeist in der DNA, bei Wolfisberg
François Wolfisberg gewann diesen Herbst im Jura den Titel «Bester Produzent». Der Genfer Bäcker-Confiseur ist ein echter Wettkämpfer und sieht in Wettbewerben eine hervorragende Möglichkeit, […]
Versicherungsdeckung bei Ertragsausfall wegen Corona
Am 5. Januar 2022 hat das Bundesgericht entschieden, dass die konkrete Versicherung für den Ertragsausfall eines Gastrounternehmens wegen der Corona-Pandemie nicht aufkommen muss. Im vorliegenden […]
Kurzarbeitsentschädigung
Das Bundesgericht hat in seinem Urteil vom 17. November 2021 festgehalten, dass bei der Bemessung der Kurzarbeitsentschädigung für Mitarbeitende im Monatslohn auch ein Ferien- und […]
Härtefallverodnung 2022
Der Bundesrat hat an seiner Sitzung vom 2. Februar 2022 die Härtefallverordnung für das Jahr 2022 verabschiedet. Die Umsetzung der Härtefallverordnungen obliegt weiterhin den Kantonen. […]
Wir sind happy und total überwältigt von so viel Begeisterung!
Das Schweizer Dreamteam Vanessa Schnyder (Confiserie Roggwiller, St. Gallen) und Patrick Beereuter (Confiserie Honold, Zürich) hat am Sonntagabend im Finale in der RTL-Sendung «Master of […]
Griechische Spezialitäten
Wer die Liebe der Griechen zu Süssigkeiten verstehen will, kommt nicht drum herum, sich mit griechischer Kulinarik zu befassen… Ich bin kein Freund von Pauschalisierungen, […]
Wer trägt die Bäckerkrone 2022? Jetzt mitmachen!
Gesucht werden innovative Bäckerinnen und Bäcker oder einfallsreiche Confiseure und Confiseurinnen – sei es im fachlichen, sozialen, wirtschaftlichen oder ökologischen Bereich. Auch dieses Jahr wird […]
Monika Bösch neu bei Richemont
Die Richemont Fachschule verstärkt das Verkaufsteam mit dem Zugang von Monika Bösch und erweitert damit die Beratungskompetenz im Bereich Detailhandel in der Deutschschweiz. Monika Bösch […]
Neue Züricher Schokoladenakademie bietet inspirierende Rezepte und Schokoladenideen
Publireportage – Die neue Chocolate Academy von Barry Callebaut heisst Confiseure, Gastronomen und Feinbäcker in Zürich willkommen und bietet Kurse und Inspiration wie z. B. was […]