Massive Einbussen mit Ausnahmen
Die Frankenstärke und damit verbunden der Einkaufstourismus stellen die grenznahen Betriebe vor grosse Herausforderungen. Viele erleiden massive Einbussen, vor allem an den Wochenenden. Es gibt […]
Arbeiten von über 200 Lernenden an der 16. Decorissima
Seit 2002 stellen Lernende unserer Branche aus dem Kanton Zürich jährlich ihre in Schule und Freizeit hergestellten Arbeiten ein Wochenende lang in Winterthur öffentlich aus. […]
Trend zu Cafés und Filialen
Die SBC Treuhand hat die Kennzahlen der Branche durchleuchtet. Der Trend zu Betrieben mit Filialen oder mit Cafés nimmt noch immer leicht zu. Dennoch steht […]
Mogelpackung oder Erfolgsgeschichte?
Ist die Energiestrategie 2050 eine Mogelpackung oder eine Erfolgsgeschichte des Schweizerischen Gewerbeverbandes (sgv)? Darüber diskutierten die beiden Nationalräte Lorenz Hess (BDP) als Befürworter und Hansjörg […]
Zu Werten zurückkehren, kommunizieren, ausbilden
Nach fast 50-jähriger Tätigkeit in der Confiserie und Bäckerei ging der Verantwortliche der Westschweizer Niederlassung der Richemont Fachschule in Pully (VD) in Pension. «panissimo» nahm […]
Social Media als erfolgreiche Werbeplattform
Richtig eingesetzt, können die sozialen Netzwerke in den Bereichen Kundenkontakt, Informationsbeschaffung und Werbung ein Unternehmen extrem bereichern. Facebook, Instagram und Co. sind bereits überall im […]
Positiv, trotz Umsatzrückgang
Die Pistor AG verzeichnete 2016 trotz leichtem Umsatzrückgang eine erfreuliche Entwicklung. Sie erzielte einen Umsatz von 616,6 Mio. CHF. Obwohl dies 0,9 % weniger sind als […]
Grosseinsatz für die Bad Bäckerei
An der Ski-WM wurde auf regionale Produkte gesetzt. So konnte die Bad Bäckerei-Konditorei aus St. Moritz Brot und anderes für den Grossanlass liefern. Eine Herausforderung, […]
Tradition verbunden mit Innovation
Er ist voller Ideen. Seine Leidenschaft für den Beruf ist spürbar. Der 28-jährige Daniel Hächler hat in sechster Generation die Bäckerei-Konditorei im ländlichen Seengen im […]
Mehl, Wasser und ein wenig Salz
Täglich stellen wir fest, dass sich immer mehr Menschen vom Brot abwenden. Was geht hier vor? Was sollen wir tun? Es ist dringend, dass wir […]